Restauración
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00:00:0012:18Hoy por Hoy Gijón
El Restaurante Ciudadela de Gijón celebra sus 25 años de servicio al cliente
29/04/2024 | 12:18
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00:00:0007:31Hoy por Hoy Segovia
Ángel Magdaleno, Asador Ember, nos habla de la apertura del Asador Ember en Cuéllar.
Ángel Magdaleno, Asador Ember, nos habla de la apertura del Asador Ember en Cuéllar.
12/04/2024 | 07:31
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00:00:0018:20La entrevista de Hoy por Hoy
María Nicolau: "Sigo haciendo galletas por una cuestión de salud mental"
Recordar recetas, rememorar más de dos décadas entre fogones. Ambas circunstancias se dan cita en el nuevo libro de la cocinera y divulgadora gastronómica, María Nicolau. Sin aditivos, ni colorantes, hablando claro de los mejores sabores de una pasión como la cocina (para ella entendida y vivida como una obsesión) y sin dejar de contar lo otro: los sinsabores que también le han dejado pertenecer a un colectivo precario y en el que el suflé de la cocina de vanguardia y las estrellas de cocineros reconocidos como mitos del rock, o casi, han terminado eclipsando en muchos casos a la comida popular, la que durante muchas décadas dio de comer a miles de ciudadanos. ¡Quemo! Memorias de una cocinera, es la última receta literaria de María Nicolau. Buen provecho.
10/04/2024 | 18:20
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00:00:0016:16Hoy por Hoy Bilbao-Bizkaia
Bizkaia se prepara para la gabarra 40 años después
Restaurantes ya sin reservas confirman las ganas de disfrutar para un día para la historia
08/04/2024 | 16:16
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00:00:0010:12Hoy por Hoy Cantabria
Tudancapower, el secreto de la nueva creación del chef Antonio Vicente para El Café, en Cabezón de la Sal
El chef y asesor gastronómico Antonio Vicente, explica en Hoy por Hoy Cantabria los detalles de su nuevo proyecto culinario, que despliega en el El Café, en Cabezón de la Sal. Como chef ejecutivo del restaurante explica el secreto de la hamburguesa Tudancapower, creada a partir de carne de vaca tudanca de primera calidad y con un pan brioche especial. Vicente detalla también otros platos de la carta que ha diseñado para el restaurante situada en su localidad natal, haciendo gala una vez más de la capacidad que tiene el cocinero cántabro para crear platos con los que chuparse los dedos literalmente.
08/03/2024 | 10:12
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00:00:0004:34Hoy por Hoy Segovia
David Mora, fundador Club Segovia Gastronómica, nos habla de una comida con la Asociación Segovia Sin Gluten en Restaurante Casares.
David Mora, fundador Club Segovia Gastronómica, nos habla de una comida con la Asociación Segovia Sin Gluten en Restaurante Casares.
08/03/2024 | 04:34
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00:00:0020:51Hora 25 de los negocios
¿A qué hora cerramos los bares?
Con las últimas declaraciones de la ministra de Trabajo, Yolanda Díaz, y las reacciones posteriores de sindicatos, oposición y patronal, abrimos el debate de los horarios en la hostelería. Lo analizamos en Hora 25 de los Negocios.
06/03/2024 | 20:51
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00:00:0001:12La línea roja
La Línea Roja Matías Vallés (06/03/24)
Yolanda Díaz nos quiere en la cama pronto
06/03/2024 | 01:12
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00:00:0011:43Hoy por Hoy La Rioja
Guía Repsol ha reconocido con 2 Soles Repsol al restaurante ‘Nublo’, de Haro, y 1 Sol Repsol ‘La Vieja Bodega’ y ‘Lumbre’, ambos ubicados en Casalarreina, y ‘Aitor Esnal’, en Logroño
Guía Repsol ha reconocido con 2 Soles Repsol al restaurante ‘Nublo’, de Haro, y 1 Sol Repsol ‘La Vieja Bodega’ y ‘Lumbre’, ambos ubicados en Casalarreina, y ‘Aitor Esnal’, en Logroño
05/03/2024 | 11:43
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00:00:0010:13Hoy por Hoy Castro Urdiales
V Ruta de la Olla Ferroviaria de Castro Urdiales
V Ruta de la Olla Ferroviaria. Buena parte de la hostelería de La Rúa participa este fin de semana en un evento gastronómico que se desarrolla en plena calle. La iniciativa partió en su momento del empresario castreño Salvador Hierro, al frente del bar restaurante Salvamar, quien ha insistido en señalar que no se trata de un concurso sino de una degustación.
01/03/2024 | 10:13
