Restauración
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00:00:0010:13Hoy por Hoy Castro Urdiales
V Ruta de la Olla Ferroviaria de Castro Urdiales
V Ruta de la Olla Ferroviaria. Buena parte de la hostelería de La Rúa participa este fin de semana en un evento gastronómico que se desarrolla en plena calle. La iniciativa partió en su momento del empresario castreño Salvador Hierro, al frente del bar restaurante Salvamar, quien ha insistido en señalar que no se trata de un concurso sino de una degustación.
01/03/2024 | 10:13
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00:00:0018:27Hoy por Hoy Bierzo
Jesús (Demingo): 'La hostelería berciana cada vez es más profesional'
Entrevista a Jesús Demingo para el espacio de la Academia Leonesa de Gastronomía
12/02/2024 | 18:27
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00:00:0010:37Hoy por Hoy Segovia
José María Ruiz, presidente de Procose, hace balance anual de la marca de garantía Cochinillo de Segovia.
José María Ruiz, presidente de Procose, hace balance anual de la marca de garantía Cochinillo de Segovia.
29/01/2024 | 10:37
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00:00:0010:06Hoy por Hoy Segovia
Cándido López, gerente de Restaurante Cándido, nos habla de las obras de ampliación.
Cándido López, gerente de Restaurante Cándido, nos habla de las obras de ampliación.
09/01/2024 | 10:06
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00:00:0015:22Galaxia Food
Galaxia Food. Capítulo 2: La inteligencia artificial impulsa a la industria alimentaria a otra dimensión
La inteligencia artificial da una respuesta más eficaz a la necesidad de producir más alimentos y que sean más accesibles a todas las personas, además de avanzar hacia una mayor personalización de los consumidores.
07/01/2024 | 15:22
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00:00:0019:15Hoy por Hoy Nuestra Tierra
Mar Martín, gerente de Codinse, habla de la campaña de crowfunding para mantener el servicio de comida a domicilio para mayores en el Nordeste
26/12/2023 | 19:15
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00:00:0037:29El rincón y la esquina
La comida como acto social
La navidad va de comida en comida. Y bebida. Pero no es una excepción. Familia, negocios, amistades, amores, excursiones, recibimientos, despedidas, triunfos, funerales... Todo momento, toda compañía o soledad tiene su comida. Marta Sanz y Manuel Delgado hablan de la comida como pegamento social.
20/12/2023 | 37:29
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00:00:0009:39Hoy por Hoy Castro Urdiales
Hanami, toques orientales, latinos y mediterráneos
Pamela y Gustavo, al frente de Restaurante Hanami, nos desvelan los secretos de una cocina exquisita y diferente con toques orientales, latinos y mediterráneos. Tartares deliciosos, pulpo a la parrilla, ceviche, curry verde y ternera Wagyu son algunos ejemplos de su trabajo. La mejor cocina internacional se encuentra en la playa de Ostende de Castro Urdiales.
15/12/2023 | 09:39
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00:00:0016:06Local Player
Indómito, un nuevo restaurante en Santiago
Una nueva propuesta gastronómica llega a Santiago de la mano de Martín Vázquez durante años una de las caras visibles del Restaurante Marcelo
14/12/2023 | 16:06
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00:00:0001:18La línea roja
La Línea Roja Matías Vallés (11/12/23)
Baleares necesita un tres estrellas Michelin
11/12/2023 | 01:18
