Restaurantes
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00:00:0016:27Cadena SER, audios extra
Diana Díaz: la importancia del número 2 y el plato de los 8.000 euros
La jefa de cocina del restaurante El Invernadero lleva más de una década en la élite de alta cocina española.
19/01/2023 | 16:27
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00:00:0004:00Hoy por Hoy matinal Málaga
"Nos quedamos con la venta" Cristina Zulueta, propietaria
La VLa venta de Alfarnate, abierta desde el siglo XIII, se plantea ofrecer hospedaje enta de Alfarnate, la más antigua de Andalucía, ya no se vende, seguirá abierta y se plantea ofertar hospedaje
13/01/2023 | 04:00
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00:00:0008:51Hoy por Hoy Cuenca
Qué comer en los restaurantes de Cuenca distinguidos con el Broche del Medio Rural
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha ha distinguido con sendos Broches Gastronómicos del Medio Rural al Mesón Sierra Alta de Vega del Codorno y a la Posada Real de Santa María del Campo Rus. En Hoy por Hoy Cuenca hemos hablado con sus gerentes y chefs Ismael Castillejo y Julian García.
12/01/2023 | 08:51
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00:00:0009:17SER Castro Urdiales, audios extra
Santoña. Jorge González., expresidente de ASEMSAN
Jorge González cierra las puertas de su restaurante en Santoña y abandona la presidencia de la Asociación de Empresarios de esta localidad cántabra. El empresario nos cuenta las dificultades y los obstáculos que le han obligado a tomar esta decisión.
05/01/2023 | 09:17
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00:00:0005:54Hoy por Hoy Segovia
Begoña Domingo, Restaurante El Zaguán en Turégano, nos habla de su especialidad el bacalao ajoarriero.
Begoña Domingo, Restaurante El Zaguán en Turégano, nos habla de su especialidad el bacalao ajoarriero.
02/12/2022 | 05:54
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00:00:0029:19Cadena SER, audios extra
Abraham García: "Sigo siendo un pastor de los Montes de Toledo venido a más"
Abraham García es un sabio de la gastronomía. Pero no un sabio pedante, sino un sabio divertido que usa huevos de "gallinas que viven en libertad vigilada". También se le considera un pionero de la cocina fusión y por ello, entre otras cosas, acaba de recibir el Premio Nacional de Gastronomía Toda Una Vida. Pero el cocinero de Robledillo, que va camino de los 73 años, llevaba tiempo diciendo que tiene ganas de jubilarse y que, si no lo había hecho antes ha sido porque aún no ha recibido una buena oferta de traspaso. Ahora, en una entrevista concedida a la Cadena SER, ha puesto fecha al cierre de su restaurante Viridiana, uno de los más singulares, icónicos e importantes de la capital.
21/11/2022 | 29:19
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00:00:0008:01Hoy por Hoy Segovia
José Martín, Restaurante La Matita, nos habla de las Jornadas de Caza en el Restaurante La Matita en Collado Hermoso.
José Martín, Restaurante La Matita, nos habla de las Jornadas de Caza en el Restaurante La Matita en Collado Hermoso.
10/11/2022 | 08:01
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00:00:0009:43Hoy por Hoy Segovia
Rocio Ruiz, directora del grupo de Gastronomía José María, nos habla de la distinción a Restaurante Jose María como Amigo de San Frutos.
Rocio Ruiz, directora del grupo de Gastronomía José María, nos habla de la distinción a Restaurante Jose María como Amigo de San Frutos.
20/10/2022 | 09:43
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00:00:0018:36Hoy por Hoy Bierzo
Casa Méndez, un clásico de la restauración en el Bierzo
Espacio de la Academia Leonesa de Gastronomía
17/10/2022 | 18:36
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00:00:0004:41SER Madrid Norte, audios extra
Entrevista a Sonia Fernández, portavoz de los Quioscos de la Pedriza que quiere derribar la Comunidad de Madrid
Las familias que gestionan los quioscos de La Pedriza en Manzanares El Real desde hace 50 años reclaman dialogar y llegar a un acuerdo que evite el derribo de los negocios que han supuesto su sustento. Desde la Comunidad de Madrid se han reclamado los terrenos donde se ubican, en zonas protegidas al tratarse de vías pecuarias.
17/10/2022 | 04:41
