Restaurantes
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00:00:0029:19Cadena SER, audios extra
Abraham García: "Sigo siendo un pastor de los Montes de Toledo venido a más"
Abraham García es un sabio de la gastronomía. Pero no un sabio pedante, sino un sabio divertido que usa huevos de "gallinas que viven en libertad vigilada". También se le considera un pionero de la cocina fusión y por ello, entre otras cosas, acaba de recibir el Premio Nacional de Gastronomía Toda Una Vida. Pero el cocinero de Robledillo, que va camino de los 73 años, llevaba tiempo diciendo que tiene ganas de jubilarse y que, si no lo había hecho antes ha sido porque aún no ha recibido una buena oferta de traspaso. Ahora, en una entrevista concedida a la Cadena SER, ha puesto fecha al cierre de su restaurante Viridiana, uno de los más singulares, icónicos e importantes de la capital.
21/11/2022 | 29:19
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00:00:0008:01Hoy por Hoy Segovia
José Martín, Restaurante La Matita, nos habla de las Jornadas de Caza en el Restaurante La Matita en Collado Hermoso.
José Martín, Restaurante La Matita, nos habla de las Jornadas de Caza en el Restaurante La Matita en Collado Hermoso.
10/11/2022 | 08:01
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00:00:0009:43Hoy por Hoy Segovia
Rocio Ruiz, directora del grupo de Gastronomía José María, nos habla de la distinción a Restaurante Jose María como Amigo de San Frutos.
Rocio Ruiz, directora del grupo de Gastronomía José María, nos habla de la distinción a Restaurante Jose María como Amigo de San Frutos.
20/10/2022 | 09:43
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00:00:0018:36Hoy por Hoy Bierzo
Casa Méndez, un clásico de la restauración en el Bierzo
Espacio de la Academia Leonesa de Gastronomía
17/10/2022 | 18:36
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00:00:0004:41SER Madrid Norte, audios extra
Entrevista a Sonia Fernández, portavoz de los Quioscos de la Pedriza que quiere derribar la Comunidad de Madrid
Las familias que gestionan los quioscos de La Pedriza en Manzanares El Real desde hace 50 años reclaman dialogar y llegar a un acuerdo que evite el derribo de los negocios que han supuesto su sustento. Desde la Comunidad de Madrid se han reclamado los terrenos donde se ubican, en zonas protegidas al tratarse de vías pecuarias.
17/10/2022 | 04:41
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00:00:0012:10Hoy por Hoy La Rioja
Carlos Olabuenaga, del restaurante Tizona, de Logroño se alza con el primer premio en el concurso de tortillas de patata celebrado en Alicante
Carlos Olabuenaga, del restaurante Tizona, de Logroño se alza con el primer premio en el concurso de tortillas de patata celebrado en Alicante
26/09/2022 | 12:10
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00:00:0005:15Hoy por Hoy Segovia
I edición DivertiCheff en Restaurante José María.
I edición DivertiCheff en Restaurante José María.
05/09/2022 | 05:15
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00:00:0027:32Cadena SER, audios extra
Santiago Niño Becerra y el futuro de la hostelería
Hablamos con el catedrático de Economía de la Universitat Ramon Llull sobre los efectos de la crisis en el sector hostelero y sobre cómo nuestros hábitos en la cocina pueden anticipar el comportamiento de la economía española.
26/08/2022 | 27:32
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00:00:0014:44Cadena SER, audios extra
Los restaurantes preferidos de Rigoberta Bandini
En la entrevista concedida a 'La sartén por el mango', la cantante catalana habla con Elisa Muñoz de sus vinos preferidos y del caldo que siempre tiene en la nevera, tal y como dice la letra de 'Ay mamá'. Pero a Santi Rivas (Colectivo Decantado) no le acaba de convencer...
11/08/2022 | 14:44
