Restaurantes
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00:00:0009:00Hoy por Hoy Segovia
Óscar Calle nos habla de la cocina con cerdo ibérico.
Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de la cocina con cerdo ibérico.
19/02/2021 | 09:00
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00:00:0008:12Hoy por Hoy Segovia
Óscar Calle nos habla de la cocina con solomillo de ternera.
Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de la cocina con solomillo de ternera.
12/02/2021 | 08:12
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00:00:0030:26Hoy por Hoy Vitoria
La hostelería reabre en Álava tras la sentencia de TSJPV
Nuestros bares y restaurantes pueden abrir en Euskadi después de que el Tribunal Superior de Justicia del País Vasco haya decretado su apertura provisional como medida cautelarísima mientras analiza la legalidad de su cierre en municipios con zona roja. Hablamos con la sección de hostelería del SEA, con diversos hosteleros de Gasteiz y con un bioquímico y doctor en biología.
10/02/2021 | 30:26
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00:00:0049:39Los cafeteros
Dabiz Muñoz anuncia en 'La Ventana' la apertura de un nuevo restaurante en Madrid este 2021
El chef de 'DiverXO' mantiene una mentalidad positiva y una constante búsqueda de innovación a pesar de lo reveses que ha sufrido su negocio en el último año.
09/02/2021 | 49:39
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00:00:0008:55Hoy por Hoy Segovia
Óscar Calle nos habla del cerdo como producto gastronómico.
Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla del cerdo como producto gastronómico.
08/02/2021 | 08:55
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00:00:0005:54Hoy por Hoy Guadalajara
Carolina Parra: Con Buen Gusto - Green Bowl Guadalajara (03/02/2021)
Hoy les presentamos Green Bowl establecimiento de comida para recoger en el local o llevar a casa o al trabajo.
03/02/2021 | 05:54
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00:00:0019:19Hoy por Hoy Guadalajara
Mario de Lucas: Federación Provincial Turismo y Hostelería (01/02/2021)
El vicepresidente de los hosteleros pone de manifiesto una vez más la critica situación del sector que considera insuficientes las ayudas para afrontar su situación.
01/02/2021 | 19:19
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00:00:0009:20Hoy por Hoy Ciudad Real
'SER Empresarios', con Diego Palomares: Entrevista a Pepe Crespo
El presidente de la patronal de los hosteleros en la provincia de la región reivindica que el sector debe dejar de ser "demonizado" y lanza un mensaje de fortaleza en estos tiempos de dificultad
01/02/2021 | 09:20
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00:00:0054:40Código de barras
Código de Barras - Cocinas fantasma: el boom y las consecuencias (31/01/2021)
En este programa hablamos sobre cocinas fantasma -dark kitchen en inglés-, que son aquellas sin venta al público creadas por y para elaborar comida a domicilio. Generalmente no suponen ningún problema, ¿pero qué pasa cuando te instalan no una, sino 38 cocinas bajo tu vivienda en pleno barrio residencial del centro de Madrid? Nos adentramos en las obras de estas cocinas ubicadas en el barrio de Prosperidad para hablar con los vecinos afectados, recogemos las declaraciones del ayuntamiento al respecto y aclaramos dudas y posibles soluciones con un abogado experto en propiedad horizontal. Además, en "El Ágora", nuestra sección dedicada a reflexionar sobre todo aquello que tiene que ver con consumir, recibimos a Ana Isabel Jiménez, doctora en Ciencias Económicas y Empresariales. Con ella analizamos el impacto de la pandemia en el consumo: - ¿Qué tendencias van a perdurar después de la pandemia y cómo afecta esto al tejido económico? - Cuando volvamos a la normalidad, y a los restaurantes, ¿se desinflará el sector de la comida a domicilio?- ¿Y qué hay de los pequeños comercios, se beneficiarán de los cambios producidos estos últimos meses? ¿Del comercio online, de la falta de aglomeraciones?Por último, desde Rotterdam, saludamos a Raquel Bernácer, autora de "Lunes sin carne": ¿Por qué comer menos carne y por qué empezar un lunes, y no un miércoles? ¿Qué son los flexitarianos? La dietista-nutricionista especializada en cocina saludable resuelve estas y otras cuestiones en Código de barras.
31/01/2021 | 54:40
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00:00:0006:23Hoy por Hoy Segovia
Óscar Calle nos habla de la cocina con el besugo.
Óscar Calle, cheff jefe de Restaurante Venta Magullo, nos habla de la cocina con el besugo.
29/01/2021 | 06:23
