Restaurantes
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00:00:0005:00Cadena SER, audios extra
Be OK (08/07/17) - Los platos crudos del restaurante 'Cannibal'
Entrevistamos a José Zapata, el director de cocina de los restaurantes 'Cannibal'
08/07/2017 | 05:00
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00:00:0005:12Hoy por Hoy Málaga
La Ménsula cumple 20 años apostando por la calidad
La Ménsula cumple 20 años apostando por la calidad
06/07/2017 | 05:12
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00:00:0015:31Hoy por Hoy Jerez
Entrevista con José Miguel Cantos, diseñador de la caja térmica "Thermibox"
Recién jubilado, pretende revolucionar la hostelería con su patente
06/07/2017 | 15:31
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00:00:0009:29Hoy por Hoy Mallorca
Coca de trampó
Aunque se come durante todo el año es el verano su estación natural
05/07/2017 | 09:29
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00:00:0005:15Hoy por Hoy A Coruña
Entrevista a Chisco Jiménez (04/07/17)
Mayte González entrevista al cocinero de la Taberna da Galera
04/07/2017 | 05:15
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00:00:0009:15Hoy por Hoy Lugo
Casa Cazoleiro (Meira)
Al oeste de la Sierra de Meira se encuentra Casa Cazoleiro, un establecimiento hostelero que tomó el nombre de la tradición familiar de producir cazuelas de barro. En esta casa solariega, construida al más puro estilo tradicional gallego, se ofrece hoy al visitante alojamiento, actividades de ocio y una cocina con los elementos básicos de esta tierra: patatas, grelos, y la carne siempre presente con preparaciones a base de cordero y cabrito. De su horno de piedra sacamos hoy el plato destacado de este restaurante: Pata de ternera asada al horno; un plato que se sirve sólo previo encargo, ya que exige una preparación previa de un día completo. Nos lo cuenta su propietario, Álvaro López.
04/07/2017 | 09:15
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00:00:0019:12Cadena SER, audios extra
Gastronomía afrocanaria
Con motivo del décimo aniversario de Casa África, nos adentramos en la gastronomía afrocanaria: gofio, cabra, pescado, calabacines, y visitamos algunos de los mejores restaurantes de las islas.
29/06/2017 | 19:12
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00:00:0007:36Radio Segovia, audios extra
Óscar Calle nos repasa algunos platos veraniegos de elaboración caliente.
Óscar Calle, chef jefe de Venta Magullo, nos repasa algunos platos veraniegos de elaboración caliente.
27/06/2017 | 07:36
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00:00:0022:20Cadena SER, audios extra
Gastronomía con Martín Berasategui: Ensaladilla rusa
Hablamos con Ría Katharina, ganadora del Campeonato de España de Ensaladilla Rusa Gourmets, que nos descubre los secretos de su receta
23/06/2017 | 22:20
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00:00:0016:42Radio Mallorca, audios extra
Innovaciones en Clandestí
Los creadores de Clandestí Pau y Ariadna nos acompañan un día más para contarnos los métodos que utilizan para realizar sus platos.
22/06/2017 | 16:42
