Seguridad alimentaria
Radio Periferica
La leche es perjudicial para los adultos, y otros bulos sobre la alimentación
Que los humanos no estamos preparados físicamente para tomar leche toda nuestra vida; que es mejor comer alimentos sin gluten para tener una dieta saludable, o que el pescado de piscifactoría es mejor que el salvaje... Los bulos, 'fake news' y la desinformación afectan a todos los ámbitos de la sociedad, incluidos el sector primario y la alimentación. Miguel Herrero, doctor en Ciencia de la Tecnología de los Alimentos e investigador en CSIC, desmiente algunos de los mitos más populares sobre la alimentación junto con el agricultor Marcos Garcés, la ganadera Ana Corredoira y el pescador Manolo Presas.
07/12/2024 | 21:13
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Código de barras
Código de barras | Las recomendaciones de un científico del CSIC para evitar caer en bulos sobre nutrición: "Hay que creernos menos lo primero que leemos"
Las recomendaciones de un científico del CSIC para evitar caer en bulos sobre nutrición: "Hay que creernos menos lo primero que leemos"
29/11/2024 | 02:14
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Hoy por Hoy Bierzo
La salud pública en situaciones de emergencia, un debate pendiente
Entrevista a Manuel Bernardo sobre las pautas a seguir para garantizar la salud en situaciones como la provocada por la DANA de Valencia
14/11/2024 | 15:21
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Ciencia
Sección de Ciencia: ¿Por qué es tan importante que investigadores de Córdoba formen parte de los comités científicos de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria?
Elaborarán informes científicos para que los organismos de la Unión Europea puedan tomar decisiones basadas en la ciencia y avaladas por expertos de centros de investigación europeos
13/11/2024 | 15:02
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Hora 14 Málaga
"Todas las quejas las conocen en el área de Seguridad" Pedro David Pacheco, Sindicato Andaluz Bomberos
Bomberos y policías intoxicados por el catering durante la guardia en el Real de la Feria de Málaga
26/08/2024 | 03:20
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Las edades de Millás
Por qué es tan seguro comer en Europa
Juan José Millás y Paqui Ramos visitan el Centro Nacional de Alimentación que es el laboratorio de referencia nacional, para ver cómo se controla que lo que comemos es seguro
26/05/2024 | 50:14
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Hoy por Hoy Bierzo
La seguridad alimentaria en una visita real
Espacio de salud de Manuel Bernardo
02/06/2022 | 16:23
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Hoy por Hoy Ciudad Real
'Entre Fogones', con Fernando Buitrón: Seguridad Alimentaria
Hablamos de la importancia de elegir bien lo que comemos y de tomar buenas decisiones alimentarias
10/09/2021 | 21:49
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Cadena SER, audios extra
¿Comemos mejor ahora que hace 30 años?
Ahora comemos de forma mucho más segura gracias a los avances de la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos, así como a los controles de calidad e higiene actuales. Pero también existe una mayor variedad de productos y, por eso, es importante saber elegir cuáles van a nuestra cesta y evitar mitos y bulos sobre sus propiedades. Nos lo cuenta la experta en seguridad alimentaria Gemma del Caño.
14/12/2020 | 08:49
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Código de barras
Código de Barras: ¡Dejen de llamarme! Claves de la Lista Robinson (18/10/2020)
¿Oponerse a recibir publicidad u oponerse a que traen nuestros datos? Qué es mejor, ¿la tarifa regulada o el mercado libre? ¿Las setas tóxicas saben y huelen mal o es un mito? Esto y mucho más en el séptimo programa.
18/10/2020 | 57:16
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