Slow Food
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00:00:0001:27:45Hoy por Hoy Magazine
Viajar cerca, 'slow food', plantas de boniato y 15 minutos de fama
En el 'Comando Norte' nos planteamos la idea de viajar cerca con Andy Robinson, corresponsal itinerante de 'La Vanguardia'. En el club de las 'Miss Experiencia' damos la bienvenida a Viri, alma mater de un restaurante que recibió la primera Estrella Verde en Asturias de la Guía Michelín. Eduardo Barba nos habla en su jardín sobre las plantas de boniato, las trepadoras del hambre y las semillas de caléndula. Cerramos el programa con Martín Bianchi, que nos habla de la primera entrevista de Iñaki Urdangarin tras salir de prisión y del último retiro de Julio Iglesias en España.
10/06/2025 | 01:27:45
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00:00:0013:56Miss Experiencia
Viri, la vida a fuego lento
De espíritu comercial por naturaleza, Elvira Fernández decidió un día cambiar de aires y montar 'El Llar de Viri', que se convirtió en uno de los primeros restaurantes con etiqueta 'slow food' cuando nadie sabía, ni siquiera ella, qué era eso. Recibió la primera Estrella Michelín Verde de Asturias y su fabada es una de las mejores del mundo. No hay secretos: su receta es tiempo más producto de primera calidad.
10/06/2025 | 13:56
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00:00:0001:04:09Gastro SER
Gastro SER | Entrevista (sin pedir permiso) a Albert Molins
Hablamos con el periodista catalán de su primer libro, 'Comer sin pedir permiso', en el que habla del origen de las barbacoas, de la lógica capitalista aplicada a la comida o de la superioridad moral de los veganos. También nos acercamos a Córdoba para conocer el proyecto La Condená, y nos despedimos con Elisa Muñoz poniendo 'Música (de Mastodonte) en la cocina'.
24/05/2024 | 01:04:09
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00:00:0028:52Hoy por Hoy Vitoria
Premios SER de Álava: Alberto López de Ipiña, Patricia López Arnaiz
En nuestros premios SER de Álava 2021 toca el turno para hablar con dos de los galardonados. Patricia López Arnaiz, nuestra actriz y con la mujer de Alberto López de Ipiña, que recibe el premio a titulo póstumo , Maite. López de Ipiña era el presidente de Slow food Araba.
13/09/2021 | 28:52
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00:00:0031:25Hoy por Hoy Vitoria
Homenaje a Alberto López Ipiña
Alberto López Ipiña, a muchos les sonará su nombre, muchas le conocerán, pero si no es así, sepan que este hombre es responsable de que en Álava se empezara a hablar de producto local, de kilómetro cero, de slow food, de recuperar lo nuestro y hacerlo, además, al ritmo que requieren las cosas, lento, suave. Gastrónomo e impulsor y embajador de nuestros productos. Se nos ha ido, falleció a los 61 años, y nos ha dejado huérfanos frente a los fogones. Hablamos con Jose Antonio Arberas y Javier Chaves, ambos de Slow Food, con ellos le hacemos homenaje a Alberto López Ipiña.
21/06/2021 | 31:25
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00:00:0001:28:57Hoy por Hoy Magazine
Hoy por Hoy | Magazine
Nacho Carretero y Nuño Domínguez nos adentran en el mundo de las canciones y casettes de gasolinera gracias al libro "Dame más gasolina. Un recorrido por la música de gasolinera", escrito por Oro Jondo, un proyecto detrás del cual está Juan Sánchez Porta. En la parte dedicada a la Ciencia, hablamos de la investigación contra el cáncer. En la sección de Tecnología hablamos de Slow Food
04/05/2021 | 01:28:57
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00:00:0016:46A Vivir Cantabria
Slowfood Cantabria, De Granja en Granja
Productos buenos, limpios y justos… es el lema del movimiento ‘Slowfood Cantabria’, que nació hace dos años como alternativa a las grandes cadenas de alimentación. En ‘A Vivir que son dos días Cantabria’ hablamos con Jorge Mariscal y María Montesino, dos ganaderos de la región que forman parte de este movimiento de carácter internacional que está presente en más de 150 países. Acaban de poner en marcha un proyecto pionero a nivel nacional que se denomina ‘De Granja en Granja’ y que pretende mostrar a los ciudadanos el trabajo que se realiza en las distintas explotaciones.
06/02/2019 | 16:46
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00:00:0011:02Hoy por Hoy La Rioja
Grupo Pasión (15/11/2018)
Una semana más, hablamos de producto y cocina de calidad. En esta ocasión, Miguel Martínez Losa nos habla del valor del producto de kilómetro 0 y del concepto de Slow Food.
15/11/2018 | 11:02
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00:00:0019:57La Ventana de Aragón
La Ventana de Aragón (20/02/2017)
La Ventana de Aragón (20/02/2017)Hoy el decreto sobre purines que prepara la DGA con el pte. de ASOPECO y la salida en Alibaba de productos agroalimentarios de Aragón.El mirador sobre alimentos sostenibles
20/02/2017 | 19:57
