Sopas frías
Al dente
Caldos y calduchos
En pleno diciembre, a las puertas del invierno, buscamos el calor también en la gastronomía, esos platos o ingredientes que además de saciarnos nos ayudan a mantener una buena temperatura. Nuestra chef Ainhoa Aguirregoitia nos ha explicado en 'Al Dente' las claves de un buen caldo.
12/12/2024 | 14:18
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Al dente
Sopas frías para el verano
Gazpachos, salmorejos, ajoblanco, zamamorras, porras antequeranas, pipirranas... Ainhoa Aguirregoitia nos habla de las sopas frías, ,n consideradas por algunos como ensaladas líquidas y por otros como un refresco de verano. Y para rematar, una receta de ajoblanco de coco con tartar de gambas de Huelva y huevas de salmón.
29/06/2023 | 15:06
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Consultorio de Martín Berasategui
Cómo conseguir una suculenta sopa de pescado
El chef Martín Berasategui, que ya suma 12 estrellas Michelín, responde a las dudas cotidianas de los oyentes de 'Hoy por hoy'
09/12/2019 | 02:28
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Hoy por Hoy Madrid Norte
Cocina de temporada: Las cremas frías son para el verano
¿Te apetece algo frío para los días de calor? Los mejores productos de temporada nos ofrecen buenas oportunidades
27/06/2018 | 11:19
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Cadena SER, audios extra
BE OK: PROGRAMA COMPLETO (29/10/2016)
Aunque el mal tiempo se resista a llegar, inauguramos la temporada de frío con las sopas y cremas. Para acompañarlas, nuestro producto estrella de hoy es el yogur. Sopas, cremas y yogur.
28/10/2016 | 33:36
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Cadena SER, audios extra
BE OK: ¿Qué sopas se cocinan en una casa española? (29/10/2018)
Inés e Isabel, dos mujeres jubiladas de 88 y 74 años, nos cuentan cómo organizan la comida en casa y sus recetas de sopas favoritas.
28/10/2016 | 04:17
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