Tecnología alimentos
Gastro 25
Gastro 25 | Entrevista a Miguel Ángel Lurueña (Gominolas de Petróleo)
Hablamos con el divulgador y tecnólogo de los alimentos Miguel Ángel Lurueña (Gominolas de Petróleo) sobre su último libro: 'Del ultramarinos al hipermercado'. Despedimos al cocinero Javier Oyardbide, nos planteamos si el menú del día tiene futuro y pedimos ayuda para que las dietas que empezamos en enero no terminen en febrero.
10/01/2024 | 29:58
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Hoy por Hoy Vinalopó
Nadia Pina, Tecnóloga de los alimentos, explica en qué consiste el batck cooking
El secreto del batch cooking es aprovechar los recursos máximos.
19/05/2021 | 10:04
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Hoy por Hoy Vinalopó
Nadia Pina, Tecnóloga de los alimentos, aclara dudas sobre las bebidas vegetales
“El producto tiene que contener entre un 17 y un 18% de fruto seco o legumbre, y nada de azúcar”.
12/05/2021 | 15:21
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Hoy por Hoy Vinalopó
Nadia Pina, Tecnóloga alimentos, explica cómo usar el táper
"Elige en función de sus características y el uso que vayas a darles"
06/05/2021 | 08:03
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Cadena SER, audios extra
Desmontando mitos alimentarios con M. A. Lurueña (Gominolas de petróleo)
Estrenamos '¡A comeeer!', un nuevo espacio de entrevistas en Twitch, con Miguel Ángel Lurueña, autor del blog 'Gominolas de petróleo' y del libro 'Que no te líen con la comida', para desmontar mitos alimentarios relacionados con algunos de los productos más comunes en nuestras neveras y despensas.
24/04/2021 | 57:10
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Hoy por Hoy Vinalopó
Nadia Pina, Tecnóloga de los alimentos, habla de tipos de aciete de uso en la cocina
"El aceite de oliva virgen y el virgen extra o AOVE son los más beneficiosos para nuestra salud".
20/04/2021 | 12:17
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Hoy por Hoy Vinalopó
Nadia Pina, Tecnóloga de los alimentos hablado de las propiedades del huevo
Afirma que “la composición nutritiva del huevo no depende del color de la cascara”.
13/04/2021 | 13:56
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Hoy por Hoy Vinalopó
Nadia Pina, Tecnóloga de los alimentos: Tips compra saludable
“Un alimento con más de 5 ingredientes no es recomendable ya se considera un producto procesado”,
30/03/2021 | 10:34
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Hoy por Hoy Vinalopó
Nadia Pina, Tecnóloga de los alimentos, recuerda tips para conservar los alimentos en la nevera
“Un alimento no cambia de color ni de aroma ni de sabor, pero, eso no quiere decir que no esté contaminado para producir una intoxicación”.
24/03/2021 | 13:31
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Hoy por Hoy Vinalopó
Nadia Pina, Tecnóloga de los alimentos, sobre los plátanos. Una fruta cómoda para tomar fuera de casa.
“Es beneficioso para todo el mundo”
16/03/2021 | 01:00
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