Trigo
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00:00:0017:24Al dente
Harinas: tipos, usos y aplicaciones
En la cocina, los básicos lo son todo. Hoy Ainhoa Aguirregoitia nos habla de uno de los ingredientes más esenciales de la gastronomía: la harina. Desde el pan más humilde hasta la alta cocina, la harina está en todas partes ¿Qué diferencia una harina de fuerza de una floja? ¿Cómo cambia el resultado de un bizcocho o un panettone? Cerramos con una receta de tortillas de trigo mexicanas.
03/04/2025 | 17:24
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00:00:0003:21Universo Andújar
La píldora de Andújar | Los diplomas
"Gobernaban los tecnócratas, bueno, en España mandaban los militares, era una dictadura militar, pero ponían a tecnócratas de ministros, porque sus calvas brillaban en el gris de las fotos"
29/03/2025 | 03:21
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00:00:0009:29Hoy por Hoy Bierzo
Álex nos ofrece su receta de pan de mezcla con pipas
Receta del maestro panadero Álex López para preparar un pan de mezcla con pipas
08/10/2024 | 09:29
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00:00:0016:09El Mundo Today: grandes reportajes
El timo del dinero
El dinero es objeto de discusiones que acaban con relaciones de amigos, amorosas o con tu vecino el del quinto. Pero, este medio de pago que causa tanta guerra, antiguamente era el azafrán, trigo o cosas que a día de hoy, si las plantas, te haces más rico que Elon Musk. Xavi Puig y Kike García, directores de El Mundo Today, te cuentan toda la verdad que los grandes medios no quieren que sepas sobre esta oscura profesión
02/04/2023 | 16:09
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00:00:0006:48Hora 14 La Rioja
"La cosecha del cereal en La Rioja ha caído entre un 35% y un 40% este año"
El presidente de la Unión de Agricultores y Ganaderos de La Rioja (UAGR), Óscar Salazar, analiza la cosecha del cereal este año.
27/08/2022 | 06:48
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00:00:0018:46Hora 25 de los negocios
India prohíbe las exportaciones de trigo y otros cereales
La crisis alimentaria, derivada en primer lugar de la pandemia, pero agudizada por la guerra en Ucrania –cuyos dos protagonistas representaban un tercio de las exportaciones de trigo-, amenaza con agravarse aún más tras la prohibición del segundo mayor productor de este cereal del mundo, India. Analizamos la situación con Mario Esteban, del Real Instituto Elcano, y Diego Juste, de UPA.
17/05/2022 | 18:46
