HxH SER Foodie: Días de Carnaval
Repasamos algunos de los platos tradicionales en esta época del año
Hoy por Hoy SER Foodie (25/02/2022)
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Palma
Y lo hacemos con nuestro amigo Miquel Gelabert, desde el Restaurante Can March en Manacor. Una cocina con profundas raíces en la tierra y en la que la colaboración con los productores locales es fundamental.
A través de los recuerdos de la infancia de Miquel Gelabert, descubrimos algunos de los platos típicos de la cuaresma, algunos d ellos podrán degustarse en los próximos días en el Restaurante Can March.
Además, nuestras secciones habituales con José Cortès con quien repasaremos la actualidad gastronómica, que esta semana pasa por la Mostra de Cuina de les Illes Balears que se celebrará en el Parc de Sa Faixina con motivo de la festividad del Día de Les Illes Balears.
Club Catador nos lleva esta semana hasta Andalucía, concretamente a Málaga, a la denominación de origen Montilla Moriles.
Viajamos del Sur al norte con Josep Vilaseca , con el que conoceremos el restaurante Makatzeta, en Bizcaia.
Hablaremos con Toni Coll, del bar Can Prim de Santa Eugenia. Un buen amigo de este programa que estará presente con su espectacular "Variat" en la Mostra de Cuina mallorquina que tendrá lugar este fin de semana en Sa Faixina.
