Conejo con nueces al estilo Sa Cuina de mo mare
Edu Vega nos anima a cocinar una carne que, como dice, tenemos un poco olvidada
Es una carne barata y rica en vitaminas y minerales / churdtzu
Mahón
Nos hemos enterado que la carne de conejo destaca por su riqueza en vitaminas del grupo B, como la vitamina B12, la niacina (B3) y piridoxina (vitamina B6), y en vitamina E, con propiedades antioxidantes, protegiendo a las células del envejecimiento. Minerales. Aporta importantes cantidades de hierro, cinc y magnesio, y tiene un bajo contenido en sodio.
¿Por qué no la utilizamos más si suele estar bastante bien de precio? Pues porque no hay excusa, lo que nos falta ahora es que Edu Vega, el jefe de cocina de Sa Cuina de mo mare, nos proponga una manera riquísima de llevarla al plato. Con nueces.
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Receta de conejo con nueces de Edu Vega (25/02/2022)
Luis Soler
Desde los 14 años está en antena. Lo que empezó como un juego se convirtió en una pasión. Sus estudios...
