Viajamos hasta Casa Carmela, el restaurante de la playa de la Malva-rosa de València que cumple un siglo de historia
Se trata de uno de los lugares más emblemáticos de València, que ofrece las mejores paellas a leña de la ciudad
El restaurante Casa Carmela, que cumple 100 años este 2022, protagonista de la sección 'Pequeños templos del buen comer' de SER Viajeros Comunitat Valenciana
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València
Este sábado en SER Viajeros Comunitat Valenciana hemos visitado Casa Carmela, un restaurante que cumple 100 años, que empezó siendo una barraca que servía de cambiador a los bañistas ocasionales de la playa de València, allá por los años veinte del siglo pasado y hoy, cuatro generaciones después, ofrece las mejores paellas a leña de la ciudad.
Toni Novo es ya la cuarta generación que se pone al frente del restaurante y ha explicado este sábado en el programa que su gastronomía se basa en una propuesta típica valenciana, con la cultura de la ciudad y productos de cercanía y proximidd. Sus especialidades son las paellas, pero ofrecen muchos otros platos, como ha explicado en SER Viajeros.
