La DO Queso Mahón-Menorca recupera Mercado, aunque no llega a los niveles de 2019
En 2021 se han producido 2.966.212 kilos de queso, lo que supone un total de 956.586 piezas
GRAF1905. MENORCA, 18/03/2022.- Un trabajador sostiene un trozo de queso este viernes en la charcutería especializada del mercado de Es Claustre de Mahón, Menorca. Los productores de queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca elaboraron 2.966.112 kilos el año pasado, el 22% del queso español se comercializó en la ciudad menorquina. EFE/ David Arquimbau Sintes / David Arquimbau Sintes (EFE)
Maó
La comercialización de la DO Queso Mahón-Menorca ha recuperado mercado tras un año de descenso en las ventas marcado por las consecuencias de la irrupción de la pandemia mundial de la COVID-19.
De este modo, según los datos del Consejo Regulador Denominación de Origen Queso Mahón, en 2021 se han producido 2.966.212 kilos de queso (956.586 piezas) y se han comercializado 2.377.634 kilos (927.735), de los cuales el 66 por ciento es de Queso Mahón-Menorca y el 34 por ciento es artesano. El queso comercializado asciende a 15.692.384 euros.
Por otro lado, las cifras indican que el 22 por ciento del producto que se ha comercializado en Menorca; el 44 por ciento, en resto de Baleares; el 12 por ciento, en Cataluña; el 10 por ciento, en el resto de la Península, y el 12 por ciento se ha exportado a otros países.
En esta línea el presidente del Consejo Regulador Denominación de Origen Queso Mahón, Bosco Triay, y la gerente, Piedad López, han subrayado que se observa una recuperación global respecto al año anterior con un aumento del 15 por ciento.
Sin embargo, han destacado que todavía no se recuperan los niveles del 2019, cuando ya se llevaban varios años consecutivos de descenso en la comercialización. Aún así, Triay ha resaltado el récord en la comercialización del queso artesano, que ha llegado por primera vez a las 818, 50 toneladas.
El presidente ha explicado que los mercados que todavía no han recuperado los niveles del 2019 son especialmente Baleares y el resto de la Península, a excepción de Cataluña, donde han aumentado las ventas en un 3 por ciento respecto al 2019.
Por su parte, el conseller de Economía y Territorio, Josep Pastrana, ha anunciado que la próxima convocatoria de ayudas al Consejo Regulador aumentará de los 85.000 euros a 300.000 euros para la comercialización, promoción y apertura de nuevos mercados.
"Este aumento económico de la convocatoria ha sido posible gracias a la aportación extra del Consell Insular, y la incorporación de 200.000 euros procedentes del Govern", ha concluido.