El primer premio del X Concurso Internacional de Gamba Roja de Dénia se marcha hasta Cáceres

Dénia

El Chef Alberto Montes del restaurante Atrio (Cáceres), con su 'Gamba Roja de Dénia, flores y halófilas' ha resultado el ganador del X Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia, celebrado hoy en el Mercat Municipal, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma), en colaboración de la concejalía de Turismo del Ayuntamiento dianense, y dirigido por el cocinero Rafa Soler.

El segundo premio ha sido para Aitor López, del restaurante Citrus del Tancat (Alcanar, Tarragano), con su 'Royal de gamba roja de Dénia, guisantes y hierbas, acompañado de su cabeza a la brasa y un consomé de sus corales al amotillado'.

Y el tercer premio es para David Moreno, del restaurante Can Simoneta (Canyamel-Capdepera, Mallorca), con su 'Aguachile de gamba roja de Dénia con holandesa de Chile habanero'.

El ganador ha obtenido un premio de 2.500 euros. El segundo clasificado ha recibido un cheque por valor de 1.500 euros y el tercero, un premio de 1.000 euros. Y los tres han recibido su trofeo, una escultura de Toni Marí creada expresamente para el concurso.

Junto a los premiados, han concursado en esta décima edición: José Alejandro Tur (el representante de Dénia, del restaurante Cavall i l'Androna); José Francisco Espí, del restaurante La Sucursal (Valencia); Ignacio Caro, del restaurante Auroch (Villena, Alicante); Marina Marín, del restaurante Magoga (Cartagena, Murcia); y Kiko Lázaro del restaurante Pinea (Ayora, Valencia).