Una mermelada abulense premiada en un concurso mundial en Inglaterra

Ávila

En mayo de 2021 nacía en Piedrahita, Jimena Mermeladas Artesanas, una empresa creada por Montserrat Martín Colorado que recogía el saber que su abuela Rufina le transmitió para la creación de este producto. Y sin haber cumplido un año de vida, con Montserrat como única trabajadora de su empresa, ha conseguido el reconocimiento de los World's Original Marmalade Awards, premios creados en 2005 para preservar y hacer crecer la costumbre británica de hacer mermeladas. Ha sido por una receta de naranja dulce con canela de Ceylán y Jengibre creada para el propio concurso. Y todo ello desde Piedrahita, donde creó la empresa que lleva el nombre de su hija, donde trabaja y desde donde distribuye a través de su página web sus productos.

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Un premio que no estuvo exento de suspense ya que como cuenta la propia Montserrat, la muestra de mermelada que envió llegó dos semanas después de que se cerrase el plazo. Y es que la empresa de transporte al que entregó el paquete perdió el envío hasta que se localizó en Alemania y pudo ser remitido a la Mansión Delmain, sede del concurso. Se trata de una casa señorial georgiana habitada por la misma familia desde hace más de 300 años y que atesora un rico archivo de recetas de mermelada. A pesar del retraso, los organizadores admitieron la muestra al comprobarse que el envío se realizó antes de que se cerrase el plazo. Fue uno de los más de 3.000 tarros enviados desde todo el mundo (record de la competición) logrando uno de los Commended Winners 2022 que se entregarán el próximo 14 de mayo durante el Festival de la Mermelada. Con Montserrat Martín hablábamos en Hoy por Hoy Ávila.