HxH SER Foodie: Un viaje gastronómico semanal
Y es que cada viernes viajamos por los cuatro puntos cardinales de nuestro país con el billete de la gastronomía
Hoy por Hoy SER Foodie (08/04/2022)
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Palma
Empezamos por Barcelona, esta semana José Cortès , presidente de ASCAIB nos cuenta su experiencia en ALIMENTARIA, la feria dedicada al producto que tiene lugar en la ciudad Condal.
Sergio Pereda, de Club Catador, nos lleva a conocer la región francesa de Borgoña.
Josep Vilaseca, nuestro gastrónomo viajero, nos invita a visitar el monte Igueldo en San Sebastián. Allí nos encontramos con el restaurante Rekondo. Un templo de la gastronomía vasca que conoceremos un poco mejor, de la mano de Lourdes, su jefa de sala y segunda generación al frente del Rekondo.
También recorremos nuestra isla, a través de las distintas iniciativas relacionadas con el mundo de la gastronomía.
Xavier Pascuet, Director General de Turismo y Litoral de L´Ajuntament de Calvià, nos habla de la nueva edición - y ya van 14- de la "Mostra de Cuines de Calvià".
Y para terminar "gastro arqueología" con Miquel Gelabert. El afamado chef de del restaurante Can March en Manacor, repasa las recetas tradicionales de la gastronomía mallorquina. Esta semana toca un postre: "Greixonera de Brossat"
