Marcos Gorricho (Bodegas Alconde): "Somos pioneros en viticultura regenerativa"
La bodega lerinesa ya cultiva un tercio de sus viñedos con procedimientos regenerativos del suelo
La Ventana de la Empresa navarra: Marcos Gorricho, gerente de Bodegas Alconde, de Lerín (13/04/2022)
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Pamplona
En 1956 un grupo de viticultores de Lerín que elaboraban vino en sus propias casas, donde tenían sus pequeñas bodegas, se reunieron para fundar Bodegas Alconde. En el pueblo había decenas de bodegueros independientes que tenían vino para su propio consumo y para la venta al exterior. "Se unieron para tener una mayor fuerza de negociación y una mayor capacidad de inversión para desarrollar el negocio del vino". Ese fue el germen de Alconde. Lo cuenta Marcos Gorricho, gerente de esta empresa, pero también socio y viticultor. Bodegas Alconde está integrada en ABN, Asociación de Bodegas de Navarra. Es la firma protagonista de una nueva edición de "La Ventana de la Empresa navarra".
VITICULTURA REGENERATIVA
Gorricho pone el foco en los procedimientos de cultivo que la bodega lerinesa emplea desde hace unos años. Es la viticultura regenerativa. "Somos pioneros en este tipo de agricultura, que tiene un enfoque completamente distinto a la ecológica". Explica que los métodos ecológicos son muy positivos al emplear menos productos químicos y menos dañinos para el medio ambiente que la agricultura convencional, "pero el enfoque es de guerra, de control o eliminación de toda la biodiversidad que se considera que puede atacar a la viña". Por el contrario, "el enfoque de la agricultura regenerativa trata de favorecer los procesos naturales, partiendo de revivir el suelo. Se trata de que exista la mayor cantidad de diversidad posible -plantas, insectos, microorganismos-, porque así se consigue que haya un equilibrio. Se trata de que la viña pueda parecerse lo máximo posible a un bosque que se autorregula". Y añade, "después de muchos siglos labrando el suelo y muchos años utilizando productos de síntesis, químicos, hemos dañado mucho la biodiversidad y la capacidad del suelo para sostener vida. Por eso intentamos devolver esa vida al suelo para conseguir esa biodiversidad, que ese cultivo tenga de forma natural tanta salud como sea posible sin intervención humana.". Para explicar las diferencias entre ecológico y regenerativo, lo sintetiza señalando que el cultivo ecológico no daña más el entorno, pero la agricultura regenerativa devuelve la salud al entorno". Además "es una de las herramientas más potentes para revertir el cambio climático porque la capacidad de captura de carbono de este tipo de cultivos es enorme. El carbono en el aire es nocivo y en el suelo es fertilidad y vida, es donde tiene que estar".
Bodegas Alconde comenzó a aplicar estos métodos hace tres años con cinco hectáreas. El año pasado ya fueron 12 y en este año ya son 52. Puntualiza que "no se trata de un experimento, es una apuesta ambiciosa. Creemos que es lo correcto. Nos va a reportar un beneficio general y en cuanto a nuestros vinos, confiamos en que van a ser de más calidad".
Actualmente, Alconde cuenta con 150 hectáreas de viñedo, situado casi en su totalidad en el término de Lerín. "Es una zona que siempre se ha caracterizado por muchos vinos de mucha calidad, en el límite del Valle del Ebro". Gorricho explica que a ello contribuye "el clima seco, cálido en verano, pero también con influencia atlántica, con predominio de viento frio del norte que hace que la temperatura nocturna sea mucho más baja que durante el día. Esto les da a los vinos una maduración, una fruta a la vez que mantiene la la frescura". Un contraste de temperaturas que que es "muy importante para que los vinos sean equilibrados y agradables".
