IFA acoge el I Congreso Nacional de Tortilla de Patatas
El evento se celebrará los días 24 y 25 de septiembre en el marco de "Alicante Gastronómica"
En el día de Santa Juana en Fuenlabrada, el Ayuntamiento ha organizado en los bares de la ciudad la Ruta de la Tortilla. / Alex Manzanares Muñoz
Elche
La Institución Ferial Alicantina acogerá los días 24 y 25 de septiembre el I Congreso Nacional de Tortilla de Patatas, en el marco de la IV edición de "Alicante Gastronómica". El evento se articulará en torno a ponencias, demostraciones y catas con el fin de intercambiar criterios y de reflexionar sobre las técnicas de elaboración de este tradicional plato español.
La primera edición contará con reconocidos y prestigiosos cocineros de los restaurantes de mayor tradición en la elaboración de la tortilla de patatas, así como concursantes, ponentes, ganadores de anteriores campeonatos, blogueros, periodistas y profesionales. También participarán restauradores, hosteleros, productores, comercializadores y ayuntamientos.
La feria Alicante Gastronómica dirigida al público final se desarrollará del 23 al 26 de septiembre, en IFA. Este evento abierto trasciende el concepto tradicional de certamen con el objetivo de acercar a la ciudadanía la alta gastronomía, así como los productos, tradiciones y hospitalidad de la provincia de Alicante.
Mario Abril
Periodista en Radio Elche Cadena SER, Elche 7 Tv y El País Comunitat Valenciana
