El único vermú de la provincia de Cádiz producido con vino tinto se elabora en Zahara de la Sierra

Ronda

La almazara ‘El Manzanillo’, ubicada en Zahara de la Sierra, ha comenzado a producir este año su propio vermú que llega con el nombre ‘Ego te Absolvo’.

Se trata, muy probablemente, del único vermú realizado con vino tinto de toda la provincia gaditana siendo esta una de sus principales características que dan el toque de excelencia necesario a este producto que “aunque es aperitivo, apetece a todas horas. Especialmente en lo que llamamos el tardeo”, ha explicado en Hoy por Hoy Ronda y la comarca Luis Lucero, gerente de la almazara donde también se elabora el vino ‘Fine Tempo’ o el aceite ‘Oleumviride’.

‘Ego te Absolvo’es un tipo de vino agradable tanto al paladar como al olfato. Lucero recomienda “tomarlo muy frío y con una rodaja de naranja”. Un buena ocasión para hacerlo será este fin de semana en el stand que Zahara de la Sierra montará en la plaza teniente Arce, junto a la plaza de toros, con motivo de la celebración de Ronda Romántica.