La antigua Casa Diego de la calle Alfarería reabre en manos de Las Golondrinas
La familia Arcas se hace cargo del histórico establecimiento, conservando sus azulejos, el tirador de la Parroquia de Santa Ana y su famoso pollo frito
Paco Arcas, propietario de Las Golondrinas
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Sevilla
Los amantes del buen comer y de la cerveza más fresquita están de enhorabuena porque la antigua Casa Diego, en el número 5 de la calle Alfarería, ha reabierto recientemente sus puertas de la mano de la familia Arcas, propietaria entre otros establecimientos de Las Golondrinas de la calle Antillano Campos y en la calle Pagés del Corro.
Tras una profunda remodelación, Casa Diego mantiene ahora sus clásicos azulejos de cerámica trianera, su peculiar tirador de cerveza con una reproducción también en cerámica de la Parroquia de Santa Ana y su famoso pollo frito, que sigue siendo la tapa reina de la casa.
Abierto también en breve para dar desayunos, este viernes hemos estado allí con el micrófono de Radio Sevilla y hemos hablado unos minutos con Paco Arcas, su propietario, y Antonio Guerrero, jefe de restaurante.
Aquí puedes escuchar la entrevista...
Paco García
Nacido en Sevilla en enero de 1971. Estudió Ciencias de la Comunicación (Periodismo) en la 1º Promoción...
