Siete millones de la UE para un proyecto coordinado por la Universidad de Jaén

Jaén

La Universidad de Jaén recibirá siete millones de euros procedentes de la Unión Europea para llevar a cabo un proyecto que coordina y que se centra en la biosiversidad y funcionalidad del suelo del olivar y su relación con la producción y calidad del aceite de oliva. En la iniciativa, denominada Soil O-live, participa el Consejo Superior de Investigaciones Científicas así como otra serie de universidades españolas como la de Castilla La Mancha. A ella se suman otras de Italia, Portugal, Grecia y Polonia así como otras empresas del sector como Nutesca. Además, está respaldado por el Consejo Oleícola Internacional. En total, 15 instituciones académicas y dos empresas.

El coordinador es José Antonio Manzaneda explicaba que pretenden "analizar el impacto de la contaminación y la degradación de la tierra en los suelos del olivar" así como "investigar la relación entre el estado de salud del suelo y el aceite de oliva". De esta manera, el objetivo es "implementar enmiendas efectivas en el suelo y prácticas de restauración ecológicas que deberían traducirse en mejoras en calidad y seguridad del aceite de oliva".

Por otra parte, quieren establecer "umbrales ecológicos rigurosos que permiten implementar futuras normas y reglamentos claros para diseñar una certificación novedosa para suelos saludables". Desde la organización también indican que la agricultura intensiva ha dejado en una situación "bastante dramática" a los suelos de la región mediterránea, lo que podría haber impactado en la calidad del aove.