Así será la próxima edición de la Fiesta del Queso de Zuheros
Será la XX edición y tendrá lugar del 21 al 24 de septiembre
Cadena SER
Córdoba
Después de veinte ediciones a sus espaldas, la Fiesta del Queso de Zuheros es considerada como una de las citas gastronómicas más importantes de la provincia de Córdoba, y una de las grades ferias del sector que se celebran en nuestro país.
Solo el año pasado, tras dos ediciones sin celebrarse por culpa de la pandemia, acudieron a la plaza de Zuheros más de 15.000 personas para degustar los quesos llegados de toda España. Una cifra espectacular en si misma, pero más aún si tenemos en cuenta que se trata de un pequeño pueblo con apenas 700 habitantes.
La celebración de la Fiesta en un pueblo pequeño tiene, no obstante, sus dificultades, comenzando por el número de participantes. "Son muchas más las queserías que quieren participar cada año, que las que podemos acoger. Decidir cuáles se van a quedar fuera es todo un reto", ha explicado en Hoy por Hoy Córdoba Juan de Dios Serrano, gerente de la quesería Los Balanchares, organizadora del evento.
Entrevista a Juan de Dios Serrano. Fiesta del Queso Zuheros 2023
09:24
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A pesar de esta dificultad, ha añadido Serrano "este año serán 23 las queserías invitadas a participar en la Fiesta del Queso de Zuheros, procedentes de todas las comunidades autónomas, lo que permitirá probar un total de 60 tipos de quesos diferentes". Entre ellos, Serrano ha querido destacar también la presencia de quesos elaborados en Córdoba "donde cada vez se hace más y mejores quesos".
Para lograr que la experiencia de visitar la Fiesta del Queso sea lo más cómoda posible para el público, Juan de Dios Serrano ha insistido en la importancia de que "los visitantes se repartan a lo largo de los cuatro días que dura la Fiesta, de jueves a domingo, como ya ocurrió el año pasado". Además, ha recordado, "la organización ha previsto un servicio de minibuses que acercarán a los visitantes desde los aparcamientos habilitados en los olivares cercanos al pueblo hasta el centro de la localidad".
