Vandelvira se cuela como cuarto mejor nuevo restaurante de Europa
Es la primera vez que este establecimiento de Baeza se cuela en el ranking de la prestigiosa web gastronómica OAD (Opinionated About Dining)
Uno de los postres del Restaurante Vandelvira de Baeza. / Radio Jaén
Jaén
El Restaurante Vandelvira, del chef Juan Carlos García en Baeza, se ha colado como cuarto mejor nuevo restaurante de Europa en la prestigiosa clasificación que cada año elabora la web gastronómica OAD (Opinionated About Dining).
Se trata de un importante nuevo reconocimiento para un establecimiento que el pasado 28 de noviembre de 2023 obtenía su primera Estrella Michelín junto a otros dos restaurantes jiennenses, Malak y Radis.
En el Top de los 30 nuevos restaurantes de Europa, esta clasificación incluye 10 españoles, entre los que está Vandelvira en la posición cuarta. Así, en el 22 está el Restaurante Nublo, de Haro; en el 18 Arrels, en Sagunto; en el 17 Hika, en Villabona; en el 16 Aleia, de Barcelona; en el 13 Sensato, también de Barcelona; en el 10 el Mesón Sabor Andaluz, de Alcalá del Valle; en el 9 Bascoat, de Madrid; en el 6 Osa, de Madrid; el mencionado 4 de Vandelvira, en Baeza y en el 3 Txispa, de Atxondo. Destaca como número 1 Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, en Brunico, Italia.
OAD, que es una web que elabora sus clasificaciones en función de las reseñas de los propios comensales, ya colocó en 2023 al restaurante jiennense Bagá, de Pedro Sánchez, cuarto en la lista de Mejores Restaurantes Europeos.
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Virgilio Moreno Valenzuela
Licenciado en Periodismo por la Universidad de...