La gastronomía sevillana marida con Cervezas Alhambra en las Setas de la Encarnación
Especial Hoy por Hoy Sevilla con motivo de la segunda jornada del evento 'Saborea Sevilla 2024'
Hoy por Hoy Sevilla desde Las Setas
Sevilla
Cervezas Alhambra reafirmaba su apoyo a la gastronomía sevillana hace ahora un año a través de la creación de un espacio singular: ‘Saborea Sevilla’. Un mercado efímero que, tras el éxito de su primera edición, ha regresado este jueves festivo a Las Setas de Sevilla para convertirse en el un punto de encuentro ideal donde perder la prisa y disfrutar de momentos únicos. Esta iniciativa pretende ampliar la agenda de ocio de la capital hispalense del 30 de mayo al 2 de junio, invitando durante cuatro días a sevillanos y visitantes a tomarse su tiempo para descubrir una cuidada muestra de la gastronomía y la producción artesana locales y maridarla con las distintas variedades de Cervezas Alhambra.
Con tal motivo, este viernes hemos realizado in situ una edición especial del programa Hoy por Hoy Sevilla, que dirge y presenta Salomón Hachuel. Tiempo de radio por el que han pasado Clara Jiménez-Donaire Martínez, responsable de Marketing local de Alhambra más representantes de los establecimientos participantes: Quiosco Los Leones, El Candil, Sal Gorda Halo, Ta'Kool y Rayo Verde Tapas.
Para escuchar el programa completo puede pinchar aquí.
De este modo, ‘Saborea Sevilla’ volverá a reunir en pleno centro de la ciudad a una selección de hosteleros y artesanos gastronómicos que ofrecerán respectivamente sus mejores tapas y productos en un entorno inigualable y con un ingrediente común: el tiempo. Para quienes quieran enriquecer la experiencia gastronómica sorprendiendo a su paladar con los matices de cervezas de la marca granadina que quizá no hayan tenido ocasión de probar, ‘Saborea Sevilla’ cuenta con una extensa programación de catas conducidas por beer sommeliers para las que ya se puede reservar plaza a través de la web del evento. Además, muchas de ellas serán maridadas, ya sea con productos de los artesanos participantes o bien con tapas preparadas por los hosteleros presentes en el espacio.
Salomón Hachuel e invitados durante la emisión del Hoy por Hoy Sevilla en Las Setas
Quiosco Los Leones, Ta’kool, Rayo Verde Tapas, Sal Gorda Halo y El Candil son los establecimientos que contarán con un espacio propio en el mercado donde probar sus deliciosas tapas acompañadas de una Alhambra. Dentro del programa de actividades, habrá además un “taller de Tapas Sin Prisa” impartido por Mauricio Giovanini, chef con Estrella Michelin del Restaurante Messina de Marbella. En este taller, los asistentes podrán aprender a preparar diferentes tapas tradicionales de la cocina mediterránea, reinterpretadas siempre desde el respeto a la materia prima y maridadas con el asesoramiento de uno de los maestros cerveceros de Alhambra.
Además, y siguiendo con ese homenaje a la importancia de la materia prima dentro de la gastronomía, el mercado contará también con diferentes artesanos que ofrecerán una selección de los mejores productos elaborados sin prisa. Un compromiso con el producto local que los visitantes tendrán la oportunidad de descubrir gracias al saber hacer de Casa Orzáez (quesos), Jechura (ibéricos), Delicias de Sevilla (garrapiñados), Salmedina (encurtidos y salazones) y La Tarta de la Madre de Cris (tartas).
Una novedad esta edición es que, además de poder degustarlas in situ, se habilitará un punto de venta físico en el que será posible adquirir las distintas cervezas disponibles este año en este mercado gastronómico.
Saborea Sevilla, que abrirá al público en horario de 12:00 a 23:00 horas del jueves al sábado y de 12:00 a 19:00 horas el domingo, contará con una barra de Cervezas Alhambra en la que encontrar todas las variedades de la marca y que será el eje central que vinculará todo lo que ocurra en el evento, sirviendo como punto de encuentro en el que poner en valor el rol de la cerveza en la gastronomía gracias al asesoramiento sobre maridajes de los beer sommeliers allí presentes.
Todos los interesados en acercarse a este espacio gastronómico podrán acceder de forma gratuita hasta completar aforo, y para acudir a las distintas actividades deberán adquirir sus entradas en la web https://www.cervezasalhambra.com/es/saborea-sevilla
Programación de Saborea Sevilla
Fechas: 30 de mayo al 2 de junio
Horarios del espacio (acceso gratuito):
Jueves, Viernes y Sábado: 12:00 - 23:00h
Domingo: 12:00 – 19:00h
Ubicación: Las Setas de Sevilla (Plaza de la Encarnación)
Actividades que requieren inscripción previa a través de la web:
Jueves 30 de mayo
14:00H Cata “Cervezas y Cítricos”
14:30H Cata maridada Jechura (ibéricos)
19:00H Cata maridada Rayo Verde Tapas
19:30H Cata maridada El Candil
20:00H Cata “Paseo por Granada”
20:30H Cata de Cervezas Extras
Viernes 31 de mayo
14:00H Cata maridada Delicias de Sevilla (garrapiñados)
14:30H Cata “Cervezas y Cítricos”
19:00H Cata maridada Quiosco Los Leones
19:30H Cata maridada Sal Gorda Halo
20:00H Cata “Paseo por Granada”
20:30H Cata de Cervezas Extras
Sábado 1 de junio
13:00H Cata “Cervezas y Cítricos”
14:00H Taller Tapas Sin Prisa Con Mauricio Giovanini, chef del Rte. Messina (Marbella)
19:00H Cata maridada La Tarta de la Madre de Cris (tartas)
19:30H Cata maridada Ta’Kool
20:00H Cata “Paseo por Granada”
20:30H Cata de Cervezas Extras
Domingo 2 de junio
13:00H Cata “Cervezas y Cítricos”
13:30H Cata maridada Salmedina (encurtidos y salazones)
14:00H Cata maridada Casa Orzáez (quesos)
17:30H Cata de Cervezas Extras
