Vuelve a ver aquí Conversa Gastro con una edición que ha contado con la directora de la Guía Repsol, María Ritter

Sevilla

Este martes 18 de junio, desde las 10.30 de la mañana, la sede de la Factoría Cruzcampo ha acogido una nueva edición del foro Conversa Gastro en el que, de la mano de sus profesionales, hemos analizado la realidad de un sector fundamental en la economía sevillana, mirando al futuro, con nombres propios que son auténticos casos de éxito que reflejado el momento de ebullición en el que estamos inmersos.

También hemos hablado de una saga emblemática, que forma parte del ADN de Sevilla, Casa Robles, que ya estrena su cuarta generación y cumple 70 años de historia, hemos contado con empresas que hacen posible el día a día de muchos negocios: desde la digitalización a la financiación, o el reciclaje, con Cruzcampo, La Caixa, Lipasam y Ecoembes.

Todo, con nombres propios, como son los de los responsables de establecimientos que se han hecho un hueco en el panorama gastronómico actual, como son Sr. Cangrejo, Cal Viva, Leartá y La Casa del Tigre.

La directora de la Guía Repsol, María Ritter, ha sido la encargada de cerrar la jornada, que ha podido seguirse en streaming a través de la web de Radio Sevilla. Además, hemos realizado desde la sede de la Factoría Cruzcampo una edición especial de Hoy por Hoy Sevilla, con Salomón Hachuel.

El programa ha sido el siguiente:

• 10.30 Bienvenida y presentación

- Antonio Yélamo, director de la Cadena SER Andalucía

- Angi Moreno, Delegada de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla

• 10.45-11.15 La renovación de un clásico: Casa Robles 4.0

Modera Elena Carazo, periodista de la Cadena SER

- Juan Robles Pérez, Supervisor de negocios de Robles Grupo

- Jesús Robles Calero. Supervisor de Negocios Robles Grupo.

- Inma Robles Pérez. Responsable de Marketing, Diseño y Comunicación de Robles Grupo

- Pedro Robles Calero. Responsable del Departamento de Administración Financiero Robles Grupo.

• 11.15-12.00 Empresas que ayudan a la hostelería: digitalización, sostenibilidad y financiación

- David Navarro, Responsable ebusiness en Andalucía de Heineken España

- Antonio López, Director de Ecoembes en Andalucía

- José Miguel Benjumea, Coordinador del Área de Inspección de Lipasam

- Manuel Vergara, Responsable Coordinador de Consumo de La Caixa en Andalucía

• 12.00-12.45 Nuevas propuestas Gastro: en busca de la excelencia

Modera Txema Marín, Fundador de NextGastro y director de Urban Explorers

- Sr. Cangrejo: Fátima Villanueva

- Cal Viva: Leo Ramos

- Leartá: Manu Lachica

- La Casa del Tigre: Luis Plaza

12.45-13.20 Una referencia del sector: la Guía Repsol.

María Ritter, directora de la Guía Repsol

13.20-13.30 Coloquio y despedida