Nuevo reconocimiento a la gastronomía jiennense: Bagá, quinto mejor restaurante de Europa

Jaén

Nuevo reconocimiento a la gastronomía jiennense este lunes cuando el restaurante Bagá ha aparecido otra vez incluido en la lista de la prestigiosa guía gastronómica norteamericana Opinionated About Dining (OAD), esta vez como el quinto mejor restaurante de Europa. La publicación, que se ha presentado en Madrid, incluye en este listado TOP 150 de Europa 45 nombres españoles.

España vuelve a ser así el país con más representación en una lista que lidera el restaurante danés Alchemist, de Rasmus Munk. Segundo y primer español es el asador Etxebarri, de Víctor Arguinzoniz y ya quinto es el dos Estrellas Michelín Bagá, de Pedro Sánchez, por delante de Diverxo de David Muñoz que es séptimo.

Según señala la Cadena SER, OAD nació en 2003 como un blog en el que el polaco Steve Plotnicki compartía sus experiencias gastronómicas y que, poco a poco, ha ido aglutinando a una gran comunidad de lectores que, desde 2007, participan en las votaciones. Los organizadores de este ranking, de hecho, aseguran que, a diferencia de lo que sucede con otros listados y galardones, su 'Europe Top Restaurants' se elabora con las reseñas de miles de colaboradores acreditados.

Hace unas semanas, el Restaurante Vandelvira, del chef Juan Carlos García en Baeza, se colaba como cuarto mejor nuevo restaurante de Europa en la clasificación de este categoría que cada año elabora también OAD (Opinionated About Dining). Ahora, en esta lista, ocupa también el puesto 111.