Turismo patrimonial y gastronomía de calidad, dos razones de peso para visitar la provincia de Córdoba este verano
En Córdoba Patrimonio Gastronómico volvemos a viajar por la provincia para disfrutar de las propuestas más interesantes
Fuente del Rey (Priego de Córdoba) / Cadena SER
Córdoba
Córdoba, en verano, también es más. La provincia siempre es una muy buena opción para disfrutar de la amplia oferta patrimonial, natural y por supuesto, gastronómica. Visitar cualquiera de los municipios siempre será un buen motivo para sorprendernos con sus rincones, sus paisajes naturales y sus sabores. Todo eso sin olvidar la capital, que siempre es punta de lanza en la oferta turística y uno de los caballos ganadores en Andalucía y en España cuando se habla de turismo. En esta edición de "Córdoba Patrimonio Gastronómico" hemos realizado un recorrido amplio por la provincia para disfrutar de lo nuestro, también cuando el termómetro sube.
Escucha el programa completo aquí:
Córdoba Patrimonio Gastronómico 11 julio 2024
01:00:16
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Hemos comenzado nuestro viaje en la Diputación Provincia. Su presidente, Salvador Fuentes, ha puesto en valor la gastronomía escondida en muchos rincones de la provincia. Las posibilidades son infinitas y la capacidad de sorpresa, intacta en cada calle, en cada plaza de los municipios cordobeses. Además, la Ruta de los Castillos de la provincia es otro de los puntos fuertes en la amplia oferta turística que la Diputación quiere poner en valor a lo largo del año.
Salvador Fuentes, durante su entrevista en Córdoba Patrimonio Gastronómico / Cadena SER
Salvador Fuentes, durante su entrevista en Córdoba Patrimonio Gastronómico / Cadena SER
Y ya que hemos empezado hablando de gastronomía y de provincia, aprovechamos para poner un ejemplo y de los buenos. En Bujalance se ubica uno de los restaurantes con más solera dentro de la provincia. Con más de 70 años de historia, El Tomate es un buen ejemplo de calidad, buen servicio y compromiso con la cocina tradicional cordobesa. Cuna del flamenquín y santo y seña de los productos locales de la huerta además del plato más famoso de Bujalance: La patata rellena.
Restaurante El Tomate, en Bujalance / Cadena SER
Restaurante El Tomate, en Bujalance / Cadena SER
Seguimos nuestro viaje por la Subbética y paramos en uno de los pueblos más bellos de Andalucía: Priego de Córdoba. Su alcalde, Juan Ramón Valdivia, nos hace de embajador y nos relata las excelencias del municipios a nivel patrimonial y a nivel gastronómico. El castillo, el barrio de la Villa, el Adarve, la Fuente del Rey o la iglesia de la Asunción son solo algunos ejemplos de lo mucho que se puede ver y disfrutar en Priego.
Vista de Priego de Córdoba / Cadena SER
Vista de Priego de Córdoba / Cadena SER
Enfilamos la recta final del programa y lo hacemos hablando de gastronomía con el presidente de la Cátedra de Gastronomía Mediterránea de la Universidad de Córdoba. Rafael Moreno nos habla de lo nuestro, de nuestros productos de calidad certificada y del trabajo que desarrolla la cátedra.
Cátedra de Gastronomía de la UCO / Cadena SER
Cátedra de Gastronomía de la UCO / Cadena SER
Y el plato fuerte, para el final. Siempre hacemos una propuesta gastronómica en la capital cordobesa y esta vez nos recibe en La Ermita de la Candelaria toda una leyenda de la gastronomía cordobesa: Javier Campos. Su pasión por este mundo, su compromiso con la excelencia y saber hacer en el mundo de la restauración hablan por sí mismos. La Ermita, con un Sol Repsol, es uno de los templos gastronómicos de Córdoba. Un lugar donde la magia y la cocina se dan de la mano. Sabores de Córdoba con ese toque de vanguardia que hacen de la Ermita de la Candelaria una parada obligatoria.
Javier Campos, junto a parte de su equipo en La Ermita de la Candelaria / Cadena SER
Javier Campos, junto a parte de su equipo en La Ermita de la Candelaria / Cadena SER
Cerramos hablando del aeropuerto de Córdoba y sus vuelos regulares a Mallorca y Canarias y disfrutamos con la firma de opinión de Pedro Pablo Fernández, que esta vez nos habla de las tabernas de Córdoba. No se lo pierdan.
