Gran Café España recupera la tradición de los cafés clásicos tan de moda en Sevilla a mediados del siglo XX

Sevilla

Nueva entrega este viernes de nuestra sección Qué rica está la cervecita. En esta ocasión desde el Gran Café España, la nueva propuesta que desde el pasado Lunes Santo regenta el amigo Ramón López de Tejada en la esquina de la calle Trajano con Javier Lasso de la Vega, en pleno centro de la capital hispalense.

Gran Café España (Restaurante - Café - Charcutería fina) recupera la tradición de los cafés clásicos tan de moda en Sevilla durante mediados del pasado siglo XX

Desde finales del XIX hasta el segundo tercio del XX, los cafés formaron parte de la fisonomía de Sevilla y se convirtieron en centros de reuniones de amigos, intelectuales, empresarios, políticos… En esta amplia nómina estaban, entre otros, el Café Suizo, el Europa, el de La Perla, el Café París, el Madrid, La Alhambra y, a finales de siglo, el Café Alameda o el Placentines. En algunos casos, como el Pasaje Oriente o el Riviera, también disponían de servicio de restaurante.

Casi todos ellos se concentraban entre la Plaza del Duque, La Campana, Tetuán, Sierpes y sus inmediaciones. Eran establecimientos de decoración clásica, donde la calidad de sus productos y el servicio primaban por encima de cualquier otra circunstancia.

Sobre estas premisas llega a las inmediaciones de la Plaza del Duque el Gran Café España, con la ilusión de recuperar para Sevilla este tipo de establecimiento de corte clásico, así como la tradición de charcutería fina y selecta que existía en la zona, con establecimientos tan emblemáticos como Cofrán o Aulet.

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Situado en la calle Javier Lasso de la Vega esquina con Trajano, en los bajos que ocupaba la afamada tienda de Muebles Matamoros, el Gran Café España ofrece desde el desayuno más tradicional al más completo, una amplia variedad de opciones para el aperitivo, servicio de restaurante y tapas a mediodía, así como meriendas, coctelería y bebidas espirituosas, destacando una amplia variedad de espumosos tanto nacionales como franceses.

En cuanto a la carta, ofrece recetas tradicionales, con guiños diarios al pescado, los guisos y las legumbres. Recuperar para el sevillano un tipo de establecimiento muy frecuentado en su época es su principal objetivo, sin más pretensión que poner a disposición del cliente su servicio y calidad.

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