El Brandy de Jerez envejece en botas de vinos VOS
Enamenuel Dupont-Machet. "Cualquier coñac es un brandy, ningún brandy puede ser coñac"
La elaboración del Brandy de Jerez
24:22
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/1725017142374/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Algeciras
Marina García, presidenta de la Unión Española de catadores, nos explica en este apartado la elaboración de los vinos y espirituosos de nuestra tierra. Hoy vamos a conocer cómo se elabora y la tradición del brandy de Jerez.
Hoy tenemos con nosotros al Brand Ambassador de del Brandy, Carlos I de Osbone, Emmanuel Dupont-Machet , Consultor en Spirits, Champagne y Venta Emocional, Formador, Brand Ambassador Spirits, Coach Personal (certificado ASESCO)
Su contacto primer contacto con Jerez, su primer fino lo compartió en un desayuno con Beltrán Domecq en el Pago de Macharnudo en 2003, un desayuno con una copa de fino y productos de nuestra tierra en el que no faltaron las coquinas.
El secreto de este brandy es donde envejece, lo hace en botas (que han tenido finos) se impregna en aromas del vino VOS que ha contenido y el color ámbar (caramelo) lo va adquiriendo con el paso del tiempo.
La presidenta de la UEC, nos ha explicado que el terroir es el suelo, clima, la variedad de uva y la elaboración del vino de Jerez.
El brandy Carlos I pertenece al Grupo Osborne, uno de los más antiguos y prestigiosos productores de vino y espirituosos de España. Fundada en 1772, la casa lleva ya más de dos siglos elaborando, seleccionando y mejorando un producto verdaderamente reputado y auténtico.
Su calidad ha sido honrada a lo largo del tiempo con numerosos premios y galardones reservados sólo para los productos de la más alta categoría a nivel mundial, como el Productor de Brandy del año 2020, International Spirits Challenge.
EL 1866 de Osborne condensa más de 100 años de tradición y calidad que dan como resultado un brandy Solera Gran Reserva de calidad excepcional.
El Brandy Premium de Osborne tiene un envejecimiento promedio de más de 12 años en 'sherry casks' que previamente acogieron los mejores finos de la firma del Toro.
Enmanuel Dupont-Machet nos ha contado los secretos del proceso de destilación de este brandy de Jerez, según el vino que ha contenido la bota.
