Pedro Aguilera: "La estrella Michelin es un reconocimiento al trabajo de dos generaciones"
El chef, responsable del Mesón ‘Sabor Andaluz’ en Alcalá del Valle, ha estado en el programa Hoy por Hoy Ronda y la comarca donde ha celebrado la Estrella Michelin que su restaurante consiguió la semana pasada
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Ronda
El chef Pedro Aguilera responsable del Mesón ‘Sabor Andaluz’ en Alcalá del Valle, ha estado en el programa Hoy por Hoy Ronda y la comarca donde ha celebrado la Estrella Michelin que su restaurante ha conseguido en la gala de la Guía Michelin 2025 celebrada este año en Murcia.
El joven cocinero se ha mostrado muy contento tras recibir esta distinción que “no esperaba” y que ha celebrado por todo lo alto con su familia. “Hemos bailado, hemos reído, lo hemos celebrado todos juntos”, ha explicado Aguilera en SER Ronda.
Y es que Mesón Sabor Andaluz es el fruto de mucho esfuerzo, trabajo y dedicación por parte de dos generaciones que “ahora recoge los frutos”.
El chef ha manifestado que el martes se convertía en realidad "un sueño que hace años parecía inalcanzable", agradeciendo a quienes han creído "en nuestra propuesta, nuestra esencia y en esa mezcla de tradición y creatividad que define nuestra cocina". "Este logro es para nuestra tierra y su gente", han reconocido, añadiendo que "seguirán poniendo el alma en cada plato y dejando nuestra identidad andaluza en lo más alto".
También ha agradecido el recibimiento que ha tenido el premio por parte de su Alcalá del Valle natal, y es que el Ayuntamiento del municipio gaditano de Alcalá del Valle ha celebrado "el logro sin precedentes" para la gastronomía alcalareña.
Eski Macías
Eski Macías comenzó su carrera profesional en el año 2010 cuando todavía no había finalizado sus estudios...
