Gastro

El idilio de Mikel López Iturriaga con la gastronomía de Jaén

El periodista vasco ha ensalzado los platos jienenses asegurando que cuentan con “muchas especialidades propias y diferentes”

Mikel López Iturriaga ha probado el famoso Rossini que se vende en 'La Barra'. / Radio Jaén

Mikel López Iturriaga ha probado el famoso Rossini que se vende en 'La Barra'.

Jaén

La gastronomía jienense está de moda. Algo que se demuestra con la presencia de cinco estrellas Michelin en la provincia, cuatro de ellas en la capital. De hecho, en la ciudad de Jaén, los cuatro restaurantes reconocidos por la firma gala están separados de sí por muy pocos metros.

El periodista vasco, Mikel López Iturriaga, ha visitado recientemente Gastro SER con motivo de la presentación de su último libro Cocina de aquí para gente de hoy. Durante la entrevista, repasó los diferentes platos jienenses que ha incluido como las habitas con rabano, el morrococo o la pipirrana, entre otros.

La conversación se ha viralizado y Carlos G. Cano, presentador del espacio radiofónico, le hablaba de un "pequeño idilio con Jaén". Fue entonces cuando Iturriaga señalaba que "fuimos a grabar El Comidista y fue realmente una revelación".

Sostiene que es la gastronomía de nuestra tierra tiene "muchas especialidades propias y diferentes incluso a las del resto de Andalucía". A la vez, señalaba que "he hecho bastante expolio del recetario jienense, llámalo expolio, llámalo apropiación cultural".

Señala que es "una ciudad fuera del circuito turístico y, desde luego, mucho menos conocida que Granada, Córdoba o Sevilla y otras ciudades andaluzas". Un destino que ha descubierto y que agrada a toda aquella persona que visita la ciudad de Jaén.

César García

César García

Licenciado en Periodismo. Comenzó a trabajar en el mundo de la radio en el año 2006 en SER El Condado,...

  • Cadena SER

    Cadena SER

    Carrusel Deportivo Dani Garrido

Programación
Cadena SER

Hoy por Hoy

Àngels Barceló

Comparte

Compartir desde el minuto: 00:00