Casarabonela celebra su 'VI Día del Pipeo' para homenajear a su plato más tradicional con habas frescas

Málaga

El municipio malagueño de Casarabonela celebra este sábado 26 de abril su 'VI Día del Pipeo', una festividad que rinde homenaje a su plato más tradicional elaborado con habas frescas, del que se servirán raciones gratuitas. Esta cita gastronómica, organizada por el ayuntamiento de Casarabonela junto a la asociación de mujeres Almena, cuenta con el apoyo de la Diputación de Málaga.

En este sentido, la vicepresidenta y diputada provincial Antonia Ledesma ha animado a todos los malagueños a visitar este sábado el municipio de Casarabonela para degustar este típico plato, apto para vegetarianos y veganos, y aprovechar la jornada para conocer la historia y los rincones más singulares de la localidad.

"Desde la institución provincial es fundamental apoyar las fiestas y las tradiciones populares, que contribuyen a la dinamización y la promoción de los pueblos de la provincia de Málaga", ha añadido Ledesma.

El pipeo es una de las numerosas recetas de la gastronomía tradicional de la provincia elaboradas con ingredientes autóctonos y de temporada que forman parte de la base de la dieta mediterránea. Se trata de una sopa a base de pipas de habas, lechuga, patatas, cebollas, guisantes, alcachofas y un refrito de almendra aderezado con sal, pimienta, comino y pimiento molido. La sopa se acompaña con tortillas de huevo, perejil, ajo y pan rallado.

Tal y como ha explicado el alcalde de Casarabonela, Antonio Campos, la Plaza de Casarabonela será el epicentro de esta jornada en la que desde las 12 horas. El sábado, quienes visiten el pueblo tendrán la oportunidad de aprender cómo se elabora esta singular receta cuyos ingredientes comenzarán a preparar el día anterior las mujeres de la asociación Almena y que el sábado cocinarán en directo. Será a las 14 horas, y tras la elaboración se ofrecerá una degustación a todos los asistentes.

Previamente, a las 12 horas, se inaugurará un mercado gastronómico en el que probar y adquirir una gran variedad de productos locales, muchos de ellos adheridos a la marca Sabor a Málaga. A partir de las 12.30 horas comenzarán las rutas guiadas para conocer el patrimonio histórico de este municipio enclavado en el Parque Nacional Sierra de las Nieves que conserva una fisionomía árabe con un entramado de callejuelas estrechas.

n Los visitantes podrán admirar las fachadas llenas de flores y refrescarse con el agua natural de los caños mientras visitan el Castillo Árabe, la Iglesia de Santiago Apóstol o la Ermita de Veracruz. Las inscripciones para las visitas se pueden realizar en el teléfono 652 61 23 43 o a través del correo turismo@casarabonela.es

A las 13.00 horas dará comienzo la actuación musical de la orquesta Metrópolis, y tras la demostración de cocina y degustación del pipeo, a las 16.00 horas, llegará la sobremesa con café y dulces típicos de la comarca mientras el grupo Metrópolis continúa amenizando la jornada junto a la orquesta Trueno Azul.