Antequera buscará por cuarto año el record del ‘Bienmensabe más Grande del Mundo’
Se elaborará el próximo 20 de septiembre en el Paseo Real
Presentación del Bienmesabe más grande del mundo / Fernando González
Antequera
Antequera volverá a preparar el bienmesabe más grande del mundo. El objetivo es llegar este año hasta los 25 metros, lo que daría para unas 5.000 raciones. Será el próximo 20 de este mes de septiembre en el Paseo Real a beneficio de nuevo de la Cofradía de la Paz.
Cuarta edición
Es la cuarta edición de un evento que ya se está convirtiendo en una cita fija en el calendario de Antequera. Se plantea de nuevo hacer un bienmesabe de proporciones inéditas. Es un postre típico e icónico de la gastronomía local. Se usarán 3.200 huevos, 100 kilos de azúcar, 85 planchas de bizcocho, 5 kilos y medio de canela, 125 de cabello de ángel, la base de almendras y 65 litros de almíbar, según ha explicado Teresa Ruz, de la confitería Piobiem, que se encargará de la elaboración del dulce.
A beneficio de la Cofradía de la Paz
La presentación ha tenido lugar este miércoles en el Ayuntamiento de Antequera con la participación de la concejala de Tradiciones, Elena Melero, y de Pablo Carmona, tesorero de la Cofradía de la Paz, organizadores de un evento con el que se pretende recaudar fondos para el mantenimiento de su patrimonio. Se hará como en años anteriores en el Paseo Real en lo que pretende ser una jornada festiva. Las actividades comenzarán a las 12 del mediodía. Habrá también una paella gigante, servicio de barra y las actuaciones musicales de DJ DoubleP, Funky Monster Band, Doctor Jones y Los Pacos.
Las porciones de bienmesabe se podrán adquirir a cambio de un donativo de cuatro euros aunque los tickets se pueden conseguir ya de forma anticipada por 3 euros incluyendo la bebida. La cita, el próximo sábado 20.
