Este lunes comienza Califato Gourmet
Es el mayor evento gastronómico del año en la capital cordobesa
Kisko García completa uno de sus platos (Álvaro Caro Ortiz) / Cadena SER
Córdoba
Este lunes arranca la décima edición del evento gastronómico más importante de cuantos se celebran en la capital cordobesa: Califato Gourmet.
A las 11 de la mañana comienzan las actividades previstas con una conferencia en el Centro de Recepción de Visitantes con algunos de los críticos gastronómicos más importantes del país. Después llegará Califato LAB, con la elaboración de cuatro tapas por parte de otros tantos cocineros. Justo después llega Califato in the street, donde diferentes cocineros de la provincia elaborarán 30 tapas que se podrán degustar de forma gratuita en la Puerta del Puente.
Por la noche será la cena a 8 manos. Será en el Círculo de la Amistad y será elaborada por Toño Pérez (Atrio en Cáceres con tres estrellas Michelín) y los cordobeses Paco Morales, Kisko García y Celia Jiménez. El pan será elaborado por el oficialmente reconocido como mejor panadero del mundo, Jose Roldán.
El martes se hará la entrega de premios a las tapas ganadoras de Califato in the street y el show cooking oficial en Bodegas Campos con la participación de los chefs estrella Michelin que elaborarán una tapa cada uno. En total serán 12 tapas (contando los establecimientos ganadores de Califato In The Street 2023)
Jose Antonio Alba
Vinculado a la SER desde 1997, cuando comencé mis prácticas en Radio Sevilla. En 2001 me incorporé a...
