Especial Córdoba Califato Gourmet
Radio Córdoba se desplaza a la Puerta del Puente para hablar de gastronomía con motivo de la décima edición del evento
Cena de Gala del Califato Gourmet 2025 (Andreína Contreras) / Cadena SER
Córdoba
Córdoba se vistió de gala con la celebración de la décima edición de Córdoba Califato Gourmet. El mayor evento gastronómico de cuantos se celebran en la capital lució como nunca y centró el foco en la cocina cordobesa, los cocineros y cocineras de la tierra, los productos de calidad certificada y el potencial turístico de Córdoba gracias a su gastronomía.
Con este motivo, Córdoba Patrimonio Gastronómico se desplazó hasta la Puerta del Puente para grabar un programa especial centrado exclusivamente en el evento y con la participación de 16 invitados e invitadas que hablaron de Córdoba, de su gastronomía y de este Califato Gourmet que un año más se consolida como el centro de referencia de este tipo de eventos en nuestro país.
Puedes escuchar el programa completo aquí:
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Córdoba Patrimonio Gastronómico especial Califato Gourmet 2025
Muchas han sido las actividades que se han desarrollado este año, con la ruta de la tapa, que se inició en los días previos.
Momento del programa especial de Córdoba Patrimonio Gastronómico / Cadena SER
Momento del programa especial de Córdoba Patrimonio Gastronómico / Cadena SER
La conferencia con críticos gastronómicos en el CRV fue todo un éxito, igual que Califato Lab, que permitió disfrutar de un show cooking en la Puerta del Puente a cargo de cuatro importantes chefs de Córdoba y provincia: Carlos Fernández (Karan Bistró de Pozoblanco), Matías Vega (la Alcazaba de las Torres de Cañete), Antonio Jiménez (la Montillana de Córdoba) y Rafael Lora (Balma de Palma del Río).
Jurado de Califato in the street / Cadena SER
Jurado de Califato in the street / Cadena SER
El acto más llamativo tuvo lugar con Califato in the street, donde 27 establecimientos presentaron una tapa para competir por los primeros premios. Las ganadoras de este año fueron las elaboraciones de CVR Bar (primer premio de esta edición), Taberna la Viuda, El Inkieto, Vida Bella, Balma (Palma del Río) y La Cazuela de la Espartería.
Tapa elaborada por Karan Bistró en Califato in the street / Cadena SER
Tapa elaborada por Karan Bistró en Califato in the street / Cadena SER
Por la noche, la cena a 10 manos en el Círculo de la Amistad volvió a llenar el salón Liceo como cada año. Paco Morales (3 estrellas Noor), Kisko García (1 estrella Choco), Celia Jiménez, Toño Pérez (3 estrellas Atrio de Cáceres), Juan Carlos García (1 estrella Vandelvira de Baeza) y Jose Roldán elaboraron un menú especial que puso el broche de oro a una jornada histórica donde Córdoba presumió de gastronomía.
Con la entrega de premios y el shoy cooking oficial terminó una edición muy especial de Califato Gourmet que tuvo su reflejo en este programa especial de Radio Córdoba Cadena SER, que cada 15 días se centra en la gastronomía de Córdoba y provincia.
Momento del programa especial de Córdoba Patrimonio Gastronómico / Cadena SER
Momento del programa especial de Córdoba Patrimonio Gastronómico / Cadena SER
Por nuestra mesa pasaron nombres como Marian Aguilar (teniente de alcalde de Turismo del ayuntamiento de Córdoba), Antonio Caño (director de Córdoba Califato Gourmet), Patricia Caraballo (presidenta del Consorcio provincial de gastronomía), Carlos Fernández (restaurante Karan Bistró, con un Sol Repsol en Pozoblanco), Matías Vega (restaurante La Alcazaba de las Torres en Cañete), Eva Marina Rubio (CRV Bar en Córdoba), Carmelo Aunión (revista Hitcooking), Jordi Pedrera (Córdoba Patrimonio Gastronómico e influencer gastronómico), Javier Campos (restaurante La Ermita de la Candelaria), Rafael Gavilán (Taberna La Montillana), Felix Romero (Vicepresidente de la Diputación y presidente de Iprodeco), Miguel Ángel Morales (Restaurante Los Chopos y vicepresidente de Hostecor), Toño Pérez (restaurante Atrio en Cáceres, con tres estrellas Michelín), Celia Jiménez (restaurante Celia Jiménez), Javier Alcalá (presidente de la DOP Baena) y Pedro Pablo Fernández (técnico de Córdoba Patrimonio Gastronómico y columnista del programa).
Programa especial desde la Puerta del Puente / Cadena SER
Programa especial desde la Puerta del Puente / Cadena SER
Un elenco de voces que debatieron sobre la realidad actual y el futuro de la gastronomía cordobesa, los productos de la tierra y las estrategias para avanzar en crecimiento y desarrollo con la gastronomía como base.
Programa especial Califato Gourmet / Cadena SER
Programa especial Califato Gourmet / Cadena SER
Una jornada de radio en la Puerta del Puente difícil de olvidar que desde ya se puede disfrutar en las diferentes plataformas de podcasts y www.radiocordoba.es
Jose Antonio Alba
Vinculado a la SER desde 1997, cuando comencé mis prácticas en Radio Sevilla. En 2001 me incorporé a...
