Especial Hoy por Hoy Córdoba desde la XXV Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba

Córdoba

El programa Hoy por Hoy Córdoba se ha desplazado este viernes hasta la localidad de Villanueva de Córdoba, en el corazón del Valle de los Pedroches, para ser testigo de la XXV edición de la Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico de la Denominación de Origen Los Pedroches.

Ampliar

Cerrar

Un referente para la comarca

El programa ha contado con la participación del alcalde de la localidad, Isaac Reyes, quien ha recordado que en los dos años que lleva a frente del consistorio jarote ha impulsado el cambio de fecha y de ubicación de esta feria que cada año atrae a cientos de visitantes. "No fue fácil al principio, pero sin duda, ha merecido la pena", ha dicho el alcalde ya que "ahora el campo está más verde y con la nueva ubicación hemos mejorado la imagen del evento".

Ampliar

Cerrar

Dehesa Circular

Por su parte, el responsable del proyecto Dehesa Circular, Mario Fernández, ha explicado que con esta iniciativa se trabaja para conectar la dehesa y el jamón de Los Pedroches con el futuro, la economía circular y la sostenibilidad, lo que permitirá "proyectar a Villanueva como un referente de innovación rural".

Ampliar

Cerrar

Denominación de Origen, garantía de calidad

Una apuesta por la innovación y la calidad en la que también ha insistido el presidente de la DO Jamón de Los Pedroches, Antonio Jesús Torralbo, que ha destacado "la singularidad del jamón de Los Pedroches frente a otras denominaciones de origen como la de Guijuelo".

Una defensa de la calidad de los jamones de la zona que también ha realizado el ganadero, Rafael Muñoz, y que ha participado con una de sus piezas en el concurso al mejor jamón de Los Pedroches que ha tenido lugar este medio día al tiempo que se realizaba en directo el programa de Radio Córdoba.

Ampliar

Cerrar

Puedes escuchar el programa completo aquí