Martos volverá a rendir homenaje a los olivareros con la Fiesta de la Aceituna
El Ayuntamiento organiza la jornada, convertida en todo un referente del sector, y en la que está previsto que se repartan casi 10.000 hoyos
Un maestro de almazara extrae el aceite de oliva con el método tradicional en la XLIV Fiesta de la Aceituna de Martos. / Ayuntamiento de Martos
Jaén
La Diputación de Jaén ha acogido este lunes la presentación de la XLV Fiesta de la Aceituna de Martos, una cita con el mundo del olivar y del aceite que tiene lugar en la Ciudad de la Peña desde hace casi medio siglo y que se ha convertido en todo un referente junto con la Fiesta del Primer Aceite.
El consistorio ha preparado una completa programación compuesta por más de 40 actividades durante cuatro semanas que tendrán su culmen, como manda la tradición, el 8 de diciembre. Después del homenaje al monumento de los olivareros, llegará la lectura del pregón que correrá a cargo de Silvia López, profesora del IES San Felipe Neri y gran divulgadora del olivar entre los jóvenes.
La jornada tendrá su punto más álgido con uno de los momentos más esperados, la degustación del hoyo marteño compuesto por pan, aceite, bacalao y aceitunas. En este sentido, Emilio Torres, alcalde marteño, ha señalado que "es una fiesta que caracteriza a Martos, si hay algo que la identifica es nuestra fiesta con una comida muy sencilla pero muy simbólica que los marteños llevamos en vena".
Por su parte, el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, hacía hincapié en el "mantenimiento de la puesta en valor de la tradición en torno a la prensa, la antigua prensa de aceite y la recogida de ese aceite de oliva a través del prensado". Ha asegurado que es "muy importante porque muchos niños y niñas, familiares de la provincia, han visto esas prensas pero nunca las han visto funcionar".
César García
Director de Contenidos de Radio Jaén y licenciado en Periodismo. Comenzó a trabajar en el mundo de la...
