La web que está haciendo salivar a Málaga: el mapa secreto de los mejores camperos

Málaga

En Málaga hay debates eternos: playa o montaña, boquerones fritos o en vinagre… y, por supuesto, dónde se come el mejor campero. Lo que hasta ahora era una discusión de barra de bar, de grupo de WhatsApp o de sobremesa dominguera, acaba de dar un salto al mundo digital con una iniciativa que ya está dando mucho que hablar. Su creador es Alejo Tomás, malagueño de pura cepa, y su objetivo es tan sencillo como ambicioso: que nadie vuelva a preguntarse “¿dónde me pido un campero hoy?”.

La respuesta está en quierouncampero.com, una web que en apenas unos días de vida se ha convertido en un fenómeno local. La idea nació de algo muy reconocible para cualquier malagueño: años y años probando camperos con amigos, visitando más de 60 locales de la capital y acumulando un conocimiento gastronómico que, hasta ahora, solo existía en conversaciones informales. “Queríamos poner todo eso a disposición de todo el mundo”, explica Alejo.

Un buscador pensado para el antojo

La web funciona como un buscador inteligente de camperos con dos grandes opciones. Por un lado, permite localizar directamente un local concreto. Por otro —y aquí está la magia— ofrece la opción “Cerca de mí”, que muestra los cinco camperos más próximos según tu ubicación. Ideal para esos momentos en los que el hambre aprieta y no hay tiempo que perder.

Además, el proyecto incluye un Top 15 de camperos de Málaga, elaborado tras años de pruebas, visitas y mucha mayonesa en las manos. Una lista pensada tanto para los locales como para quienes vienen de fuera y quieren entender por qué este bocadillo es casi una religión en la ciudad.

¿Qué es exactamente un campero?

Para los no iniciados, Alejo lo define sin rodeos: “un bocadillo crujiente, muy sabroso, que te va a manchar las manos… pero lo vas a disfrutar”. El nombre viene de sus ingredientes básicos, los del campo: lechuga, tomate, jamón, queso y mayonesa. A partir de ahí, la evolución ha sido imparable.

El campero de pollo es el más pedido y el más reconocible, pero hay infinitas variaciones. Eso sí, hay un consenso claro: buen pan crujiente pasado por la plancha, queso bien derretido y una salsa memorable. Da igual la hora del día, el campero siempre entra.

El Top 5 que hace historia

Tras lo que ellos mismos han bautizado como la Ruta del Campero, el ganador absoluto ha sido El Parque Burger. Su campero de la casa es descrito como “canónico”: pan perfecto, ingredientes clásicos, bacon, huevo, pollo jugoso y una salsa propia llamada Paki Pro, una mayonesa con aire de alioli que rinde homenaje a la madre de uno de los propietarios.

En el Top 5 destacan locales que comparten esa base irresistible, aunque también hay espacio para propuestas diferentes, como la de Bocatería Los Delfines, famosa por su campero con pinchitos y una salsa casera muy característica que le da un sabor único.

De un tuit a un fenómeno viral

Todo empezó de forma casi casual, con un tuit —hoy en la red X— en el que Alejo proponía visitar 20 sitios y pedía la opinión de la gente. El resultado fue inesperado: medio millón de reproducciones y una avalancha de recomendaciones. Aquello no solo validó la idea, sino que permitió crear las primeras rutas y sentar las bases de la web actual.

La acogida ha sido espectacular. En su primer fin de semana online, quierouncampero.com registró 11.000 visitas, una cifra que confirma lo que en Málaga ya se sabía: el campero no es solo comida rápida, es identidad.

El futuro: toda la provincia

Por ahora, el foco está en Málaga capital, pero el plan es claro: ampliar a toda la provincia, mapear todos los sitios donde se sirvan camperos y seguir visitándolos para mantener la guía viva, actualizada y, sobre todo, democrática. Porque aquí cualquiera puede participar y aportar su recomendación.

Mientras tanto, la próxima vez que caiga la noche y surja la pregunta inevitable, ya hay respuesta. Está a solo un clic… y promete mancharte las manos.