"Llevamos mucho invertido y muy poco recogido, el mundo del vino es muy lento"
En Ser Emprendedores con Lola Rueda hablamos de vino
Jerez de la Frontera
Esta semana el mundo del vino se cuela en nuestro espacio con Lola Rueda y con dos nuevas emprendedoras, Marta García una malagueña de 38 años, licenciada en derecho, y una de las fundadoras de ‘Bodega en Movimiento’, una bodega dedicada a la elaboración de vinos naturales con una filosofía basada en la autenticidad del terruño y el respeto absoluto por la naturaleza.
Su camino comenzó como sumiller en Londres y Barcelona, donde descubrió el universo de los vinos naturales y decidió dedicar su vida al vino, primero desde la sala y hoy desde la viña. En 2019, durante una feria en Barcelona, probó los vinos espumosos de uva Palomino de Sanlúcar. Aquel momento marcó un antes y un después: supo que, si algún día elaboraba vino, tendría que ser en las tierras blancas de Sanlúcar. Su compromiso es claro: elaborar vinos sin aditivos, honestos, pensados para el disfrute del consumidor y fieles a su propia exigencia como catadora. Junto a ella está Ana Hernández, madrileña criada en El Puerto de Santa María, contagiada por la misma pasión y parte esencial de la bodega como proyecto familiar. Se reencontraron en Sanlúcar por casualidad y ya suman siete vendimias juntas. Tienen una viña de más de 80 años de 2 hectáreas que están recuperando poco a poco en Jerez, otra más en Sanlúcar de donde procede la uva, y la bodega tiene sede en Puerto Real.
