"Llevamos mucho invertido y muy poco recogido, el mundo del vino es muy lento"

Jerez de la Frontera

Esta semana el mundo del vino se cuela en nuestro espacio con Lola Rueda y con dos nuevas emprendedoras, Marta García una malagueña de 38 años, licenciada en derecho, y una de las fundadoras de ‘Bodega en Movimiento’, una bodega dedicada a la elaboración de vinos naturales con una filosofía basada en la autenticidad del terruño y el respeto absoluto por la naturaleza.

Su camino comenzó como sumiller en Londres y Barcelona, donde descubrió el universo de los vinos naturales y decidió dedicar su vida al vino, primero desde la sala y hoy desde la viña. En 2019, durante una feria en Barcelona, probó los vinos espumosos de uva Palomino de Sanlúcar. Aquel momento marcó un antes y un después: supo que, si algún día elaboraba vino, tendría que ser en las tierras blancas de Sanlúcar. Su compromiso es claro: elaborar vinos sin aditivos, honestos, pensados para el disfrute del consumidor y fieles a su propia exigencia como catadora. Junto a ella está Ana Hernández, madrileña criada en El Puerto de Santa María, contagiada por la misma pasión y parte esencial de la bodega como proyecto familiar. Se reencontraron en Sanlúcar por casualidad y ya suman siete vendimias juntas. Tienen una viña de más de 80 años de 2 hectáreas que están recuperando poco a poco en Jerez, otra más en Sanlúcar de donde procede la uva, y la bodega tiene sede en Puerto Real.