Muchas ganas de Córdoba

Córdoba

Lo dice perfectamente el titular: Hay muchas ganas de Córdoba. Muchas ganas de salir y disfrutar de las terrazas de Córdoba, de su gastronomía, de sus pueblos, de sus entornos naturales y sus monumentos históricos. La intensa lluvia que no ha parado de caer y que incluso ha provocado importantes destrozos personales y materiales en infraestructuras; también ha tenido consecuencias muy negativas en el sector del turismo. La tragedia ferroviaria y el consiguiente cierre de la conexión por alta velocidad con Madrid, Valencia y Barcelona ya supuso un duro golpe, pero a eso hay que sumarle el mal tiempo y las pocas ganas de salir a la calle o hacer turismo con esas condiciones climáticas.

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Afortunadamente, no hay mal que cien años dure y Córdoba ya se prepara para volver a la normalidad y para recibir a miles de visitantes que volverán a llenar calles y plazas de la capital y los municipios en esta recta final del invierno, que dará paso a una primavera que este año promete ser algo espectacular.

Escucha el programa completo aquí:

Precisamente hemos querido comenzar el programa con un análisis de la situación actual en el sector del turismo y las consecuencias negativas que han supuesto los hechos acontecidos en el último mes, con la tragedia de Adamuz que aún nos sobrecoge y el temporal que tantos destrozos ha ocasionado en la provincia. Las cancelaciones hoteleras, las reservas anuladas en restaurantes, la escasez de viajeros o la imposibilidad de disfrutar de terrazas y calles han sido un duro golpe para la hostelería, los hoteles y apartamentos turísticos, taxistas y comercio local. De todo ello hemos hablado con la presidenta de la Comisión de Turismo y Cultura de la Confederación de Empresarios de Córdoba (CECO), Antonia Alcántara, quien sin embargo ha querido lanzar un mensaje positivo ante lo que está por venir, por el sol volverá y Córdoba volverá a lucir en todo su esplendor.

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En este programa siempre hay una línea argumental marcada por la gastronomía. En esta ocasión hemos querido visitar uno de esos templos de la capital que en su día abrieron camino a lo que hoy es Córdoba en el mundo de la gastronomía. Visitamos el Caballo Rojo de la mano de su propietaria María Escribano, con quien hemos hablado de la historia de este mítico restaurante junto a la Mezquita Catedral y de su propuesta actual basada siempre en el producto de calidad y los platos tradicionales como el rabo de toro, que siempre fue y sigue siendo, una referencia en las cocinas del Caballo Rojo.

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De la gastronomía saltamos al mundo del turismo con una interesantísima propuesta que nos lleva a Puente Genil. Allí, su alcalde Sergio Velasco, nos ha explicado en qué consiste la Ruta Caminos de Pasión y el resultado no ha podido ser más interesante. Hablamos de un producto turístico de primer nivel que mezcla Semana Santa, historia, patrimonio y gastronomía. Un consorcio en el que participan 10 municipios de Sevilla, Córdoba y Jaén, que articulan Andalucía de oeste a este con un nexo común marcado por el patrimonio, la gastronomía y la Semana Santa. Puente Genil ostenta la presidencia de este grupo de municipios en el que también están Lucena, Cabra, Priego y Baena. Todos ellos se suman a los sevillanos Utrera, Carmona, Écija y Osuna; y al pueblo jiennense de Alcalá la Real. Diez joyas que merece la pena visitar.

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En Puente Genil se presentó esta semana la guía de Cuaresma de Caminos de Pasión y se inauguró la exposición de arte cofrade que promete ser un centro neurálgico de atracción de visitantes todos estos días previos a la Semana Santa, que por cierto en Puente Genil es algo que no se puede dejar de contemplar.

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Ya que estamos en la provincia, viajamos a Almodóvar del Río, porque a muy pocos kilómetros de su casco urbano encontramos una de esas propuestas que llaman la atención por su variedad de servicios que mezclan gastronomía, ocio, naturaleza, paisajes y buen ambiente. Con Rafael Rocha hablamos del Mirador de la Breña. Un restaurante a pie del embalse del mismo nombre, con unas vistas impresionantes y que además, dispone de una amplia zona de ambiente más relajado para disfrutar de un café o una copa con vistas al embalse. Una experiencia que por las tardes de primavera o verano convierten el atardecer con el reflejo del sol en el agua, en magia. Carnes a la brasa, pescados al espeto y platos tradicionales de la tierra conforman su propuesta gastronómica, que se complementa con las mesas en distintos niveles, rodeadas de olivos y con vistas al embalse, convirtiendo una visita al Mirador de la Breña en una experiencia que no se olvida.

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De regreso a Córdoba hablamos de tabernas. Esos tesoros gastronómicos que hacen sello de ciudad, que articulan barrios y son garantes de la tradición culinaria. Nos detenemos en la Taberna Góngora de la mano de Óscar Ruiz, quien nos ha contado cómo trabajan las carnes de caza desde los comienzos y como mantienen la esencia cordobesa en cada rincón de su carta. Visitar la Taberna Góngora es imbuirte de los sabores de Córdoba. En esta ciudad tenemos esa suerte, tenemos nuestras tabernas que mantienen la esencia de la Córdoba de siempre.

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En Corazones Hambrientos, el gran Jordi Pedrera siempre nos deja una recomendación para disfrutar de la buena gastronomía. En esta ocasión nos habla del restaurante El Anzuelo, en una de las zonas más modernas y de expansión de la ciudad. Una buena oportunidad para disfrutar de buenos pescados, carnes y platos tradicionales en un ambiente acogedor y con un servicio exquisito.

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El cierre, como siempre, con la firma de opinión del gran Pedro Pablo Fernández, que nunca nos deja indiferentes.

En quince días volvemos, con más propuestas gastronómicas y turísticas. Córdoba tiene mucho que contar y aquí estará la radio para hacerlo en primera persona.