Mariano García, responsable del bar Donald, recibe el Cucharón de Plata este viernes "por su trayectoria ejemplar"
Ganador de numerosos premios gastronómicos, recoge este 20 de febrero el Cucharón de Plata 2026 que otorga las Fundaciones de Cámara de Comercio de Sevilla y de Caja Rural del Sur -con la colaboración de la Asociación de Hosteleros de Sevilla- y que recibieron, entre otros, Juan Robles y Luis de Lezama
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Este premio se le concede por su «trayectoria ejemplar en la hostelería». Uno de sus últimos premios ha sido el de "Tabernero Mayor". Este galardón, que destaca a los mejores profesionales del servicio en bares tradicionales, reconoce la dedicación y el trabajo de Mariano a lo largo de más de medio siglo en la hostelería sevillana.
Ahora recibe el Cucharón de Plata, un prestigioso galardón de la hostelería sevillana, otorgado por la Fundación Cámara de Sevilla, la Fundación Caja Rural del Sur y la Asociación de Hosteleros de Sevilla. Reconoce la trayectoria y el buen hacer de profesionales del sector.
Al acto - a la una de la tarde en las instalaciones de Caja Rural del Sur en plaza de la Magdalena- asistirán autoridades, amigos y familia. El premio ha sido concedido a figuras clave como el hostelero Juan Robles (a título póstumo); la emblemática taberna El Rinconcillo o a Luis de Lezama el año pasado.
El periodista Salomón Hachuel será el encargado de hacer la glosa en un acto que será introducido por el presidente de Caja Rural y de la Cámara de comercio -José Luis García-Palacios y Francisco Herrero respectivamente- y que cerrará el Alcalde de Sevilla José Luis Sanz.
García, quien comenzó como camarero en el restaurante Donald y asumió la gestión en 1987, ha mantenido siempre una filosofía clara: preservar la esencia del local sin cambios drásticos, ofreciendo tapas tradicionales como la ensaladilla, el flamenquín y las pavías. Como el mismo Mariano destaca, "los premios son por el esfuerzo colectivo y la importancia del trato cercano con los clientes, a quienes considera parte de su familia".
El restaurante Donald ha sido un referente de la gastronomía sevillana y, después de 50 años, Mariano García sigue apostando por la calidad y la tradición. A pesar de los retos, su compromiso con el servicio y la calidad sigue intacto, y su establecimiento sigue siendo un lugar querido por generaciones de sevillanos.
