Presentación de la candidatura de Manuel Ogallar para la Junta Rectora de la Cooperativa 'Santísimo Cristo de la Misericordia ' de Jódar, el próximo jueves 30 de abril

Jódar

Este martes han comparecido el candidato a la presidencia, Manuel Ogallar Ruiz, el candidato a la vicepresidencia, Andrés Ruiz Jiménez, y la candidata a la secretaria, Isabel López López.

Documentación facilitada por la candidatura de Manuel Ogallar

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CANDIDATURA DE MANUEL OGALLAR

Candidatura 'Tradición, calidad y futuro'

Presidente: Manuel Ogallar Ruiz

Vicepresidente: Andrés Ruiz Jiménez,

Secretaria: Isabel López López,

Tesorero: Pedro Antonio Patón Balboa,

Vocal 1ª: María Francisca Ramírez García,

Vocal 2º: José del Moral Gómez,

Vocal 3ª: Francisca López Ramírez,

Vocal 4º: Mateo Fernández Píñar,

Vocal 5ª: Verónica Amezcua Caballero,

Sección de Crédito: Juana Dolores Herrera Herrera.

Información remitida a los socios:

Estimados socios:

En las siguientes líneas os presentamos, de forma directa y transparente, nuestro balance de gestión de estos años y la hoja de ruta que hemos diseñado para el futuro de la cooperativa. Aquí encontraréis únicamente realidades demostrables y un plan de acción técnico y riguroso, centrado en un gran objetivo común: Elaborar un aceite de la mayor calidad dentro del entorno de la Denominación de Origen Sierra Mágina y defender su valor para garantizar la rentabilidad y el futuro de todas nuestras explotaciones. Os invitamos a leer este proyecto, elaborado con ánimo de compromiso ante los socios de la Cooperativa.

Nuestra candidatura

Presentamos una candidatura de continuidad y renovación; una opción seria, templada y profesional, concebida para gestionar nuestra cooperativa con el máximo rigor técnico y organizativo.

Nuestro equipo está formado por el núcleo de dirección del consejo actual (cuatro socios) y la valiosa incorporación de seis nuevos vocales. Con ello, logramos el equilibrio óptimo entre el saber hacer, la experiencia consolidada y la iniciativa para implantar nuevas líneas de trabajo estratégico.

Contamos con formación multidisciplinar (Ingeniería, Ciencias Sociales y Administración) y, lo que resulta fundamental, con una dilatada y contrastada experiencia en la gestión empresarial privada, en la dirección técnica de nuestras propias explotaciones olivareras y en el gobierno de la propia cooperativa. Además, poseemos un profundo conocimiento de la olivicultura moderna, así como del mercado oleícola, tanto en sus dinámicas de comercialización a granel como envasado, dentro del cual trabajamos y trabajaremos para potenciar el prestigio de nuestro aceite Premium y AOVE de “La Quinta Esencia”, con su presentación en ferias de interés nacional e internacional.

Lo que hemos hecho

Durante previos mandatos, hemos dirigido la cooperativa subordinando cualquier decisión a la rentabilidad y a los intereses del socio, teniendo siempre presente tanto el corto como el largo plazo. Este balance de gestión no es solo un resumen de nuestro trabajo, sino el principal aval de solvencia técnica y visión estratégica para el futuro:

Inversión y ampliación de la capacidad productiva

Renovación de la maquinaria de extracción:

Sustitución de tres centrífugas horizontales de 100.000 kg/día por equipos de 250.000 kg/día, logrando incrementar la capacidad de molturación hasta los 450.000 kg diarios. Esta ampliación nos permite repasar orujos en periodos de menor entrada de fruto, para extraer un mayor porcentaje de aceite y aumentando así el rendimiento económico final para el agricultor.

Aprovechamiento de subproductos:

Instalación de una nueva deshuesadora para la obtención de hueso limpio, un biocombustible de alto poder calorífico destinado al autoconsumo térmico de la almazara, a la venta directa a los socios y a la comercialización a terceros.

Eficiencia energética industrial:

Instalación de una caldera de biomasa de 1.000.000 kcal/h alimentada con hueso de aceituna, cubriendo la demanda térmica integral de todo nuestro proceso productivo.

Optimización de la recepción y atención al socio

Modernización del patio de recepción:

Sustitución de tres líneas de limpieza por equipos nuevos, dos de alta capacidad de 100-120 t/día y una de capacidad media de 70-80 t/día.

Actualización de infraestructuras:

Eliminación de cintas de transporte obsoletas y montaje de nuevas tolvas de almacenamiento previo en acero inoxidable, con una capacidad conjunta de 700 toneladas.

Ambas inversiones han supuesto una reducción drástica de los tiempos de espera del agricultor en la descarga y una mitigación de los daños mecánicos en la aceituna, lo que se traduce en un incremento directo de la calidad y del valor comercial de nuestro aceite.

Control analítico y transparencia

Modernización del laboratorio:

Adquisición de un analizador de rendimiento graso sobre aceituna entera. Esta tecnología simplifica el proceso analítico, reduce los costes y garantiza al socio la máxima transparencia y fiabilidad en los rendimientos de la aceituna entregada.

Comercialización, calidad y seguridad alimentaria

Profesionalización:

Creación del Departamento de Ventas y Calidad.

Certificación internacional:

Implantación y obtención de la norma internacional de seguridad alimentaria ISO 22000. Esta certificación oficial acredita la máxima trazabilidad en todo nuestro proceso productivo, aportando un importante valor comercial a la hora de defender el precio de nuestro aceite ante grandes clientes y mercados exteriores.

Garantía de origen:

El sello del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina sigue avalando la excelencia de nuestros aceites. Una certificación histórica e indispensable para diferenciar nuestro producto y defender su valor.

Optimización del envasado:

Modernización de la línea mediante la incorporación de una nueva etiquetadora automática, incrementando la productividad y reduciendo los costes.

Expansión comercial:

Promoción nacional e internacional de nuestros aceites de oliva mediante la asistencia a ferias de máxima relevancia (Alimentaria Barcelona y Salón Gourmets en Madrid), abriendo nuevas vías de comercialización y consolidando nuestra cartera de clientes en el mercado internacional.

Captación de financiación

El ritmo de modernización de nuestras instalaciones ha sido posible gracias a una gestión administrativa solvente y a la captación sistemática de subvenciones. Gracias a esta labor técnica, hemos acometido importantes inversiones de futuro reduciendo al máximo el coste para los cooperativistas. El cumplimiento de las estrictas exigencias, plazos e inspecciones de las administraciones se ha traducido, entre otros logros, en:

Cofinanciación de la maquinaria productiva:

Hemos logrado el respaldo económico de ayudas europeas del FEOGA (Fondo Europeo de Orientación y Garantía Agrícola).

Prevención de riesgos laborales:

Priorizamos la seguridad de nuestro personal mediante inversiones subvencionadas, como la nueva plataforma elevadora para trabajos en altura.

Digitalización:

Impulsamos la actualización tecnológica de nuestros procesos apoyándonos en programas de financiación específicos para la modernización digital.

Lo que proponemos

Nuestro plan estratégico busca mantener una senda de crecimiento mediante actuaciones viables, concretas y cuantificables, orientadas a resolver los retos productivos y maximizar la rentabilidad de las explotaciones de los socios.

Ante las circunstancias actuales que rodean al olivar, donde cada día se aumenta la producción de aceite de oliva tanto a nivel nacional como internacional, bien con cultivos intensivos o superintensivos, nuestro entorno de olivar tradicional nos obliga a trabajar en la búsqueda de la excelencia del aceite, que facilite una mejor comercialización y rentabilidad.

Modernización industrial y preservación de la calidad

Culminación de la renovación del patio de recepción de aceituna:

Sustitución de tres líneas antiguas de limpieza de baja capacidad (45 t/día) por tres nuevos módulos de 70-80 t/día. Con ello, disminuiremos el consumo eléctrico específico por tonelada procesada, mejoraremos la eficiencia energética general y agilizaremos aún más las entregas.

Control analítico y defensa en bodega:

Adquisición de un analizador de aceite para la medición, en tiempo real, de parámetros físico-químicos y organolépticos. Esta herramienta permitirá una clasificación rigurosa de los aceites en los depósitos, asegurando la defensa de su máxima categoría comercial en la venta.

Protección de la materia prima y de los equipos:

Techado de las tolvas de aceituna limpia para evitar el lavado por aguas pluviales y prevenir la fermentación anaeróbica (atrojado), cumpliendo así con las estrictas directrices de la norma ISO 22000. Asimismo, se cubrirá el patio de molinos para proteger la maquinaria y minimizar las averías que pueden provocar paradas en la molturación y gastos imprevistos de reparación.

Revalorización del hueso:

Construcción de una nave logística para el acopio de hueso de aceituna, al objeto de evitar su exposición a la intemperie e impedir la rehidratación por precipitaciones, manteniendo un bajo grado de humedad que asegure su venta a un precio superior en el mercado de la biomasa.

Compromiso con la excelencia:

El buen hacer de nuestros agricultores en el campo, el rigor del personal de la almazara y una gestión enfocada a la calidad nos han consolidado como productores de un aceite de oliva del más alto nivel, éxito avalado por la obtención de numerosos premios en los últimos años. Asumimos la responsabilidad de seguir perfeccionando nuestros procesos para continuar compitiendo al máximo nivel, defendiendo el renombre de nuestra cooperativa y revalorizando nuestra marca en los mercados más exigentes.

Servicios técnicos y financieros

Sección de Abonos, Fitosanitarios y Asesoramiento Técnico:

Incorporación de un Ingeniero Agrónomo en la plantilla. Sus cometidos principalmente serán: asesorar directamente a los socios sobre labores y tratamientos en cada época del año, gestionar centralizadamente sus Cuadernos de Campo y ayudar a optimizar las aplicaciones fitosanitarias y el manejo de cubiertas vegetales para proteger nuestros suelos.

Sección de Crédito:

Entendida como el motor financiero de nuestra cooperativa. Continuaremos captando fondos de manera rigurosa para aportar liquidez a las operaciones industriales y facilitar servicios ventajosos al socio, al objeto de buscar siempre un balance perfecto entre la viabilidad económica de la entidad y la vocación de servicio. Mantendremos las liquidaciones a cuenta para asegurar el flujo de caja en las economías familiares de los socios.

Enfoque social y compromiso con el entorno

Durante la próxima legislatura, incidiremos de manera especial en el impacto sociolaboral de nuestra almazara:

Freno a la despoblación rural:

Consolidación de la cooperativa como pilar para asentar la población en nuestro pueblo. Seguiremos generando empleo local estable, tanto directo (operarios de planta, equipo de administración, área técnica y maestros de almazara) como indirecto (logística, suministros y mantenimiento industrial).

Democratización corporativa:

Mantenimiento de una gobernanza plenamente participativa donde todo socio tiene voto, garantizando la ejecución de una política justa y transparente en la distribución de los beneficios de campaña.

Cohesión y vertebración social:

Fomento del apoyo mutuo entre los agricultores al compartir riesgos e inversiones. Queremos fortalecer el arraigo local, haciendo de la cooperativa un motivo de orgullo para nuestro entorno y un punto de encuentro entre distintas generaciones para preservar el trabajo en el olivar.

Transferencia de conocimiento e innovación:

Potenciación de la formación profesional de nuestros agricultores, acercándoles las últimas técnicas agronómicas y apoyando la transición hacia un olivar más sostenible y digitalizado.

Nuestro compromiso

Concebimos la cooperativa como una entidad empresarial robusta y perdurable, que sitúa al socio en el centro de todas sus decisiones y que debe evolucionar con paso firme, basándose en la planificación técnica y huyendo de la improvisación.

Nos comprometemos a ejercer una gestión basada en la honestidad, el rigor técnico y la profesionalidad, ofreciendo a los socios compromisos reales y ejecutables. Consideramos la transparencia administrativa y la seguridad jurídica y alimentaria como principios innegociables.

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La defensa de los intereses socioeconómicos de los cooperativistas es nuestro único propósito y se encuentra en total sintonía con las directrices de esta candidatura. Aseguramos una dirección exenta de opacidades y conflictos de interés.

Pondremos toda nuestra capacidad analítica, nuestra trayectoria empresarial y nuestra dedicación al servicio de una cooperativa industrialmente avanzada, transparente en su gestión y, sobre todo, orientada a la máxima rentabilidad de cada uno de sus socios.