El Bistrónomo y bodega Sommos, entre los premiados por Academia Gastronomía
Huesca
El Bistrónomo de Zaragoza, en la categoría de Restaurante, y la bodega Sommos de Barbastro, de la Denominación de Origen Somontano, se encuentran entre los premiados en la edición de 2022 por la Academia Aragonesa de Gastronomía en sus tradicionales "Premios Anuales de Gastronomía".
En la categoría de "Mejor Labor Gastronómica", la institución también ha reconocido al programa “El campo es nuestro” de Aragón Televisión, en el ámbito de difusión, y a la Planta Piloto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza en el campo de la investigación.
Como mejor Almazara se ha alzado con el premio la de Santo Cristo de Magallón Sociedad Cooperativa, de Magallón (Zaragoza), y como “Mejor establecimiento de comida familiar de Aragón 2022” La Rebotica de Cariñena (Zaragoza).
Los premios se han entregado durante un acto académico que se ha desarrollado en el antiguo salón de plenos de la Diputación Provincial de Zaragoza.
Fundada en 1995 para salvaguardar la rica tradición gastronómica de la Comunidad, la Academia Aragonesa de Gastronomía concede sus premios desde el año 1999.
La entidad también tiene como objetivo difundir la diversidad y riqueza de la gastronomía aragonesa, promocionar sus productos regionales gastronómicos y los buenos hábitos alimentarios de la región.
Es una asociación civil con personalidad jurídica propia y sin ánimo de lucro, cuyos fines de carácter cultural son, más específicamente, los de fomento del estudio, investigación, promoción, difusión y practica del arte y la ciencia gastronómicos, con particular dedicación al ámbito propio de las comarcas y pueblos aragoneses, propiciando su estima y expansión y cuidando de la pureza de sus tradiciones.
