Descubre las hamburguesas de Huesca que compiten por ser las mejores de España
La 'Crazy Bacon' de La Corralaza y la 'Lord Bacon' de Madness participan en la cuarta edición del Campeonato de España de Hamburguesas
En la imagen, las dos hamburguesas con las que La Corralaza (izquierda) y Madness participan en el certamen nacional de hamburguesas
Huesca
Dos hamburgueserías de Huesca y dos de sus creaciones se encuentran entre las participantes en el IV Campeonato de España de Hamburguesas 'BestBurguerSpain' y competirán con decenas de bocadillos de todo el país para alzarse con el título. La Corralaza, uno de los clásicos de la comida rápida de calidad de la capital altoaragonesa, y el sorprendente Madness, un establecimiento mucho más reciente, pero con un gran éxito en el panorama hostelero de la ciudad, son los dos locales incluidos en la primera selección.
La Corralaza (Plaza de Alfonso el Batallador, 1) presenta su 'Crazy Bacon' una hamburguesa elaborada con 180 gramos de carne de vaca 'dry age', queso cheedar ahumado, bacón caramelizado, mermelada de bacón y cebolla, salsa sweet bacon y cebolla crispy. El bocadillo ya se presentó en el primer 'Burguer Fest' celebrado en Huesca y los responsables del establecimiento aseguran que tuvo "un éxito rotundo y eso hizo que la dejasemos en carta".
Por su parte, Madness (Calle de San Orencio, 10) compite con la 'Lord Bacon', compuesta por mermelada de bacón, bacón crujiente, queso cheddar madurado, doble 'smashburger' con cheddar, cebolla morada encurtida y mayonesa de bacón. "Todo ello casero, haciendo que encaje el queso cheddar normal y madurado con el sabor del bacon en cada una de las elaboraciones, sin que se opaquen unos sabores con otros, diferenciandose perfectamente y donde la cebolla morada encurtida aporta ese toque de acidez y frescor para aclarar el paladar", comentan los hosteleros en la página web del concurso. "Nos presentamos con esta propuesta ya que es nuestra hamburguesa más solicitada queriendo así representar el gusto de nuestra ciudad", aseguran.
Cómo participar
La selección de las hamburguesas finalistas en la cuarta edición del Campeonato de España de Hamburguesas se realiza mediante votación de los clientes del establecimiento y la valoración que realicen los inspectores de la firma que organiza el certamen. Los votos de los clientes supondrán un 60% de la puntuación, mientras que la opinión de los inspectores pesará el 40% restante. El período de votaciones se extiende del 1 de febrero al 3 de marzo y los clientes que participen entrarán en el sorteo de un premio de 500€ (1.000€ si siguen en Facebook e Instagram @campeonatodehamburguesas).
Cada vez que el establecimiento haga una venta de una hamburguesa concursante, entregará con ella una tarjeta de votación para que el cliente pueda valorarla. Las tarjetas disponen de un código QR que lleva al cliente directamente al apartado de votaciones de esta misma web. Además, incluyen un código alfanumérico de un solo uso y vinculado al restaurante que ha entregado la tarjeta, de forma que, cuando el cliente introduce esa combinación de números y letras en la web, aparece la ficha de concursante del establecimiento que le ha entregado la tarjeta.
El cliente valorará el pan, la proteína y el resto de ingredientes, eligiendo entre cuatro opciones de respuesta que van desde el "Excelente" al "No es de mi agrado". Otorgando, además, una valoración general del 1 al 5, y disponiendo de un casillero de observaciones adicional, por si el cliente quiere dejar su reseña.
