El restaurante L’Usuella se alza con la mejor tapa del Festival Vino del Somontano
Jurado del concurso de tapas del Festival Vino del Somontano
Huesca
Una tapa de estilo asiático elaborada con productos locales ha sido la ganadora del Concurso de Tapas Festival Vino Somontano 204. El “onigiri de tartar de trucha de El Grado y tomate rosa con kimchee, salsa burakku y cebolleta de Castillazuelo” del restaurante L’Usuella, de Barbastro, es la “Mejor Tapa” de esta vigésimo tercera edición del festival. Segunda clasificada es, en la misma categoría de “Mejor Tapa”, el ““Queso Vero con berberecho y mahonesa de lima” de la bodega de la DOP Somontano Idrias y Massala, y tercera, la tarta de queso de la Lonja del Vino, de Barbastro. Mientras tanto, el dulce “Templarios de Monzón”, de Pastelería Canela, de Monzón, ha sido reconocida con la mención especial “Tapa Aragón Alimentos Nobles”.
Premio a la mejor tapa del Festival Vino del Somontano
Esta tarde, a las ocho y media, Francisco José Berroy Giral, Presidente de la DOP Somontano, organizadora del concurso y del festival, entregará los premios a los ganadores del concurso y, a partir de las nueve, se abrirán las puertas de la Muestra Gastronómica, donde los miles de amantes del buen vino y la gastronomía, podrán disfrutar de las tapas ganadoras y de todas las demás maridadas con una amplia carta de ochenta y cuatro referencias de vinos Somontano.
MÁS DE CIEN TAPAS
Las más de cien tapas de los veinticuatro restaurantes y establecimientos de la Muestra Gastronomica del Festival han participado en el concurso: Pastelería Iris, Pastelería Güerri, Asociación Alzheimer Barbastro, Quesos de Radiquero, Restaurante Tres Caminos, Cafetería Iber-Jabugo, Quesos Sierra de Guara, Gran Hotel – GHB, La Cantina del Mercado, Restaurante Las Torres, Grupo Mas Farré, Pastelería Canela, Pastel Biarritz Albás, Casa Santos, La Lonja del Vino, La Bodeguita, Pizzería La Toscana, L’Usuella, Aneto 3404, La Cocina de Carmen, Idrias Massala, Restaurante-Hotel La Casa del Río, Julián Mairal y Manuel Canales from Le Bab London son los creadores de los deliciosos platos.
Durante esta noche y la de mañana, domingo, último día del festival, podrán degustarse las cuatro tapas ganadoras y todas las demás que conforman uno de los mejores escaparates gastronómicos de la provincia de Huesca: el Festival Vino Somontano.
EL JURADO
Este año, el Jurado del concurso ha sido presidido por Ángel Moreno (creador y director del portal web de ocio, gastronomía y turismo potenciador de Aragón Enjoy Zaragoza). Junto a él, han decidido los premios, Anabel Costas, vicepresidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca (además de vocal en el Comité de CEOE Turismo España y vocal asesora en el Comité de la Confederación de Empresarios de Hoteles y Alojamientos Turísticos - CEHAT) y los reconocidos periodistas gastronómicos José Miguel Urtasun (director de la revista Gastro Aragón, columnista de El Periódico de Aragón y colaborador de Onda Cero Aragón); Alejandro Toquero (colaborador de la Guía Repsol , Heraldo de Aragón, Horeca Noticias y varios blogs de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios); Florentino Fondevila (creador y director de La Buena Vida en Zaragoza ); Enric Ribera (colaborador de medios de comunicación gastronómicos (7 Caníbales ...) y secciones gastronómicas de medios generalistas (La Mañana ...) y director de www.disfrutandoelmundo.com) y Virginia Diaz, panadera, pastelera y creadora y alma del blog gastronómico La Cocina de Virginia. Completa el jurado, Óscar Torres, director técnico de la DOP Somontano, entidad organizadora del concurso.
EN EL ECUADOR DEL FESTIVAL
Dos jornadas quedan para disfrutar de la vigésimo tercera edición del Festival Vino Somontano con las catas de “Sabor a terracita” hoy y “Sabor a amor de verano” mañana (ambas con el aforo completado desde el 13 de julio); la doble función de hoy del espectáculo “Los 80’s. Una movida de musical” y el concierto “Coldplace” mañana y la Muestra Gastronómica, eje y estrella del certamen.