El foro Ideandando se centrará en 'Sabor y territorio' el 12 de diciembre

Huesca

El Foro de Empresa y Autoempleo 'Ideandando' celebrará el próximo 12 de diciembre su décima edición con el título 'Sabor y territorio'. Esta actividad se desarrollará en el salón de actos de la Diputación Provincial de Huesca a lo largo de la mañana, desde las 8:30 hasta las 14:00 horas con conferencias, mesas redondas y presentaciones de proyectos a cargo de cocineros y responsables de establecimientos de hostelería en la Comarca de la Hoya de Huesca o de fuera de la comunidad autónoma, productores agroalimentarios del territorio y comunicadores gastronómicos.

Entre los nombres propios de los participantes en la jornada, cabe destacar que habrá representantes de los restaurantes Tatau Bistró, El Origen o del chef del Casa Nova (ubicado en Sant Martí Sarroca, Barcelona); de Bodegas Edra de Ayerbe; Pastelería Ascaso; Turismo activo de Loarre y Chocolatería Lapaca, entre otros establecimientos.

La presidenta de la Comarca de la Hoya de Huesca, Mónica Soler, defiende que la institución comarcal "cree firmemente en el territorio y en la gente que vive en nuestros pueblos" y este foro es una demostración del potencial que existe en los municipios.

Por su parte, el presidente de Adesho, Miguel Ángel Torres, afirma que el tema en esta edición viene muy al caso porque "está cada vez más claro que Huesca es un referente en el ámbito gastronómico" y que "desde la entidad seguirán buscando mejorar oportunidades en el territorio".

Chema Paraled, periodista y mantenedor del foro, resalta que las "experiencias turísticas están cada vez más vinculadas a lo gastronómico, en relación al buen hacer en las cocinas y también a la calidad de los productos agroalimentarios de proximidad" y será una de las cuestiones centrales que se aborden en esta ocasión.

Las inscripciones para participar en esta décima edición de Ideandando está ya abiertas a través de la página web.