El Ayuntamiento de Teruel ya ha recibido el informe de la Diputación sobre los problemas con las balsas de Jamones Albarracín

TERUEL

Juan Carlos Cruzado, concejal de Infraestructuras, ha confirmado hoy en la Cadena SER que los técnicos municipales están ya analizando las conclusiones aportadas por la Diputación Provincial y posteriormente podrán "emitir una opinión".

No ha querido adelantar las conclusiones, porque primero quieren trasladarlo a la empresa y a los vecinos, además de tener en cuenta las acciones que va a poner en marcha la empresa. La CEO de Jamones Albarracín , Isabel Dobón ha adelantado en la SER que "la solución es hacer una nueva instalación". Se trata de una nueva instalación para implementar un sistema de ultrafiltración de las aguas para solucionar definitivamente los problemas en el barrio de Concud.

Para ello, han pedido ya los permisos oportunos al Ayuntamiento de Teruel, pidiendo agilidad para resolverlo lo antes posible. Según explicaba Isabel Dobón, "hemos propuesto hacer la instalación en nuestras plantas de producción, no donde están las balsas, para que sean más rápidos los permisos". Además, añadía la CEO que quieren obtener las licencias "para verter agua en las dos balsas que tenemos construidas".

El Concejal de Infraestructuras explicaba que toda la información se remitirá al Instituto Aragonés de Gestión Ambiental para su valoración y aprobación definitiva. "Una vez que estén valoradas positivamente, se les autorizará la instalación de los sistemas y cuando se consiga el estudio Olfatométrico, se les otorgará la licencia de actividad", decía Cruzado.

Todo en un día en el que la empresa Jamones Albarracín ha hecho públicos sus datos de 2024. Se consolida como secadero líder en España con la producción de más de 3 millones de piezas el año pasado. Una cifra que aumentará el año que viene tras la ampliación de sus instalaciones.

Esta empresa turolense ha batido récord en la producción de jamones. En el último año ha elaborado casi 100.000 piezas más que en 2023.

La dirección prevé multiplicar este crecimiento en el próximo año tras una reciente inversión de cinco millones de euros para ampliar sus instalaciones en Teruel. Estas obras, que está previsto que concluyan en los próximos meses, aumentarán su capacidad productiva en 300.000 piezas y también se traducirán en un aumento de la plantilla, que superará los 180 empleados. Se trata según decía Isabel Dobón de "un plan de inversión de los próximos años, que contempla con 15 millones de euros de inversión".

En la actualidad Jamones Albarracín cuenta con 3 naves industriales con 66 salas de postsalado, 58 de secaderos y 28 de bodegas.